【橙子能做哪些甜品】怎麼用橙子做甜品
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橙子能做哪些甜品?橙子是營養價值很高的一種水果,味道酸甜,很多人喜愛吃橙子,那橙子除了直接吃還能做什麼甜品呢?下面就來具體看看吧。
橙子香蕉奶昔
材料:牛奶235毫升,橙子2個,去皮,掰瓣,香蕉1根,糖50克,鹽1克,香草味脫脂酸奶112克,冰塊4個
做法:
1、將牛奶、橙子、香蕉、糖、鹽和酸奶一起放到攪拌機裏攪拌一分鐘;
2、然後加入冰塊再攪拌均勻爲止,倒入玻璃杯即可。
香橙蛋奶酥
材料1:牛奶75公克,低筋麪粉25公克,蛋黃2個,熔化奶油25公克,細砂糖10公克
材料2:香吉士果汁75公克
材料3:蛋白2個,細砂糖40公克
做法
1、低筋麪粉過篩,模型上緣沿邊抹上一層薄奶油備用。
2、材料1全部混合拌勻,以隔水加熱方式煮至膠凝狀離火。
3、將香吉士果汁加入拌勻。
4、材料3拌打至溼性發泡,與作法(3)材料拌勻,即可倒入模型中至8分滿。
5、入烤箱以170℃烤約15分鐘即可出爐,上桌食用前灑上糖粉即可。
蜂蜜香橙蛋羹
材料:橙子1個,雞蛋1個,枸杞子3粒,蜂蜜少許。
做法:
1、雞蛋打成蛋液,儘量打細膩點。
2、把橙子底部的四分一切去,剩下的四分三用勺子慢慢把果肉挖出變成橙子碗,注意不要把皮弄破了。
3、橙子肉榨汁。把和蛋液等量的橙汁如蒸鍋蒸到微溫(太熱或太涼蒸出的蛋羹都不好)。蒸的空檔把橙子碗用小剪刀做出鋸齒狀。
4、把溫的橙汁和蛋液倒入橙子碗中混合,加少許蜂蜜增加底味。中火蒸10分鐘左右,期間可加入枸杞子增加賣相。淋上蜂蜜,開吃!
鮮橙水晶凍
材料:橙汁100克,水150克,瓊脂4克,白砂糖15克
做法:
1、鮮橙一切二,榨取橙汁,把橙皮內剩餘的橙肉挖乾淨。
2、瓊脂放入溫水中泡軟 上鍋煮至瓊脂融化。
3、待水沸騰 倒入橙汁。
4、攪拌均勻 關火後立即加入砂糖 使其融化。
5、倒入模具中,放涼即可食用 也可放入冰箱保存。
菠蘿橙子冰糕
材料:水120毫升,細砂糖100克,橙汁475毫升,檸檬汁15毫升,菠蘿罐頭1罐,薄橙皮碎4克
做法:
1、在一箇中等大小的平底鍋裏,把水和糖中火煮開,直到糖全部融化。
2、把罐頭菠蘿連汁連菠蘿塊倒進攪拌機裏攪碎,然後倒進一個大碗裏,加入糖漿、橙汁、檸檬汁和橙子皮碎,拌勻。然後放進冰箱裏冷凍,冷凍至冰糕變得有一點點硬但是還沒有完全凍結的程度。
3、然後拿出來再倒進攪拌機裏攪拌至稠,然後再重新放進冰箱裏冷凍至硬,約2小時。
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