【西米可以做什麼甜品】西米做甜品的做法

西米可以做什麼甜品？西米對於我們來說並不陌生，用來做甜品顏值高味道好，那西米具體可以做什麼甜品呢？下面就來具體看看吧。

西米可以做什麼甜品：芒果西米撈

用料：芒果一個，西米，酸奶一盒

做法：

1、芒果切開，一半用攪拌機打成芒果漿，一半切粒備用。

2、鍋裏放水，水開後放西米煮，中間攪拌以免粘鍋底，煮至西米中間有個小白點時關火燜至完全透明狀，撈出過涼開水。

3、芒果放攪拌機攪拌成泥，可以適量加酸奶攪拌均勻，加入煮好的西米即可，吃時上面撒些芒果粒。

西米可以做什麼甜品：西米糕

材料：西米20g，甜玉米粒10g，椰漿50ml，白砂糖4茶匙(20g)，澱粉2茶匙(10g)，香蘭葉4片。

做法：

1、將西米放入煮鍋中，加入冷水沒過西米，煮到西米透明時關火，倒出多餘的水，加入白砂糖(10g)和甜玉米粒拌均，放置3-5分鐘。

2、椰漿倒入另一隻煮鍋，小火加熱椰漿時放入澱粉、白砂糖(剩餘的10g)，邊攪拌邊煮至濃稠狀後關火。

3、將香蘭葉折成方型的小碗狀，用小勺將煮好的西米放入香蘭葉做的小碗中，西米放到小碗一半滿的位置，再將煮好的椰漿倒入小碗中，蓋住下面的西米，在西米糕中間放兩顆玉米粒做點綴。

4、將做好的西米糕放入冰箱的冷藏室內冷藏30分鐘，使之凝固後再食用。

西米可以做什麼甜品：紫薯椰奶西米露

材料：西米約100g、紫薯1個、椰漿200ml、純牛奶200ml、蜂蜜適量。

做法：

1、鍋中加水，煮開後，下入西米，煮20分鐘左右，一邊煮，一邊攪一攪。20分鐘後，關火，蓋上蓋子燜四五分鐘。

2、煮西米的同時，將紫薯去皮切丁，入蒸鍋蒸熟。

3、西米呈透明狀，中間有小白點時，撈起，置冷水下衝一衝。另起一鍋開水，將西米繼續煮10分鐘左右，至完全透明。

4、將煮好的西米置流動的水下衝一衝，再瀝去多餘水分。

5、鍋洗淨，倒入椰漿和純牛奶，混合均勻，加熱(牛奶和椰漿的量可隨意調整。我喜歡用純牛奶和椰漿，香濃些)。

6、加入煮好的西米、蒸熟的紫薯丁，一起煮2-3分鐘即可。待微溫時調入適量蜂蜜拌勻即可。

西米可以做什麼甜品：火龍果西米凍

用料：火龍果1個，西米適量，吉利丁適量，椰奶適量。

做法：

1、西米入開水鍋煮好後撈出過涼備用，吉利丁片提前用冰水泡軟。

2、紅心火龍果加椰汁用攪拌機打勻，打好的火龍果汁倒進小鍋裏，放入泡好的吉利丁片，小火加熱至吉利丁徹底溶化。

3、把煮好過涼的西米倒進容器裏，倒入做好的的火龍果汁，入冰箱冷藏至凝固即可。

西米可以做什麼甜品：奶香草莓西米露

材料：草莓5顆，西谷米40g，牛奶適量，煉乳適量，草莓優酪或奶酪布丁1盒。

做法：

1、草莓洗淨切小塊，加入適量煉乳拌勻。草莓優酪(或奶酪布丁)倒出切小塊。

2、水煮滾，加入西谷米慢煮，邊攪拌至呈透明狀(中心有一點白色)即可撈起泡冷水。

3、取一小碗，撈出並瀝乾西谷米放至碗中，加入鮮奶，再加拌好煉乳的草莓丁。

4、最後加入草莓優酪即可。

西米可以做什麼甜品：椰漿慄蓉西米布丁

材料：西米60g，椰漿100g，栗子泥100g，砂糖40g，牛奶400g，玉米澱粉15g，吉士粉15g，全蛋90g，黃油35g。

做法：

1、原料稱重完畢備用，西米小奶鍋煮至透明，用清水沖掉粘液備用。

2、吉士粉+澱粉混合，用少量牛奶化開，再加入一半量的白砂糖拌勻。

3、將所有的雞蛋打在一個大碗中，把剛纔混合好的澱粉糊加入到雞蛋中攪拌打勻。

4、將牛奶倒入小奶鍋中，加入餘下的白砂糖。小火加熱，慢慢將蛋漿緩緩加入到牛奶中。邊倒邊攪拌。

5、再加入椰漿，邊煮邊攪拌至濃稠的糊狀，加入煮好濾過水的西米，再加入黃油，拌勻即可關火，加入一半的西米漿。

6、然後取適量的栗子整成和容器大小相當的片狀鋪在中間，再淋入餘下的西米漿。

7、找一個烤盤，放入熱水，入預熱的烤箱，中層200度，30-40分鐘，表面上色即可。