【山藥可以做什麼甜品】山藥做甜品的做法

山藥可以做什麼甜品？山藥是我們生活中常見的食材，具有補益脾胃的作用，很適合老人小孩吃，那山藥怎麼做甜品好吃呢？下面就來具體看看吧。

山藥可以做什麼甜品：拔絲山藥

材料：山藥200克，雞蛋1個，麪粉10克，澱粉50克，食用油500克(實耗80克)，白糖5大匙。

做法：

1、山藥去皮切塊，用水泡洗，瀝乾水分，拍上少許幹澱粉;把雞蛋打入碗內，加入麪粉、幹澱粉、少許清水、少許油調成糊，把山藥一一放入掛糊;

2、鍋內倒入油，燒熱，放入山藥，炸至金黃脆硬時撈起瀝油;

3、將鍋洗淨，加入清水、白糖，用小火炒至兩面金黃起小泡時，放入炸好的山藥炒勻，盛入抹好油的盤內，配上一碗涼水即可。

山藥可以做什麼甜品：紅豆山藥糕

材料：山藥1根、紅豆20克、煉乳、紅糖。

做法：

1、山藥削皮清洗乾淨用蒸鍋蒸熟備用。

2、紅豆煮之前先泡2個小時，才容易煮耙。

3、用一個盆子把山藥用勺子壓成泥後，加入煮熟的紅豆和煉乳一起攪拌均勻，用模具倒出來裝盤子。

4、熱鍋加少許的水，把少許的紅糖熬製成糖漿(熬製糖時，火要小免得糖糊了)，淋在山藥上即可。

山藥可以做什麼甜品：藍莓山藥

材料：山藥1根，藍莓果醬30克，清水100ml，冰糖20克。

做法：

1、帶上手套將山藥去皮後，再清洗乾淨。

2、蒸鍋中倒入水，大火煮開後，放入山藥，用大火蒸15分鐘左右，直到山藥變軟，盛出稍稍放涼。

3、趁着山藥溫熱的時候，放入碗中用勺子壓成細膩的泥狀，不要有結塊。

4、小鍋中倒入清水，加入藍莓果醬和冰糖，用大火煮開後，轉成小火繼續熬製，直到藍莓醬和清水變得粘稠，倒出冷卻。

5、最後將山藥泥按個人喜好整出形狀，淋上藍莓醬即可。

山藥可以做什麼甜品：山藥芝麻餅

材料：山藥237克，糯米粉100克，玉米粉30克，白芝麻80克，黑芝麻粉20克 糖桂花10克 熟油1茶匙，油1茶匙。

做法：

1、山藥去皮、洗淨、切片，放入鍋中、隔水蒸熟。

2、蒸熟的山藥用小勺壓成泥，山藥泥加入糯米與玉米粉混合，和成稍軟的粉團。

3、黑芝麻粉加入糖桂花、熟油，調和成餡料。

4、取一份粉團，包入餡料，做成山藥芝麻餅，做好的山藥餅滾上白芝麻。

5、 平底鍋加少許油，將山藥餅煎至兩面微黃，至熟即可。

山藥可以做什麼甜品：香橙山藥果凍

材料：山藥150克，柳橙汁1000克，吉利丁25克，細砂糖130克。

做法：

1、山藥洗淨削皮，切成小丁，放入滾水中汆燙後，泡冰水備用。

2、柳橙洗淨榨汁，過濾備用。

3、將吉利丁與細砂糖幹拌混合，加入柳橙汁攪拌均勻，用小火加熱至80℃，吉利T完全溶解後，隨即熄火。

4、將作法3果凍液倒入高腳杯中約7分滿，等到呈半凝固時，再將山藥丁放入，待完全冷卻後，即可放入冰箱冷藏。

山藥可以做什麼甜品：山藥棗泥糕

材料：淮山藥，糯米粉，大棗。

做法：

1、將山藥削皮，紅棗洗乾淨，取高壓鍋底部放水及紅棗，上層放山藥，大火燒開轉小火1分鐘，關火待自然放汽。

2、糯米粉適量放盤中入微波爐高火叮2分鐘。

3、蒸好的山藥取出，搗爛，加入適量糯米粉拌勻至不粘手;紅棗去皮去核，取棗泥搗細。

4、取適量糯米山藥泥在手中攤開，包入適量紅棗泥收口搓圓，入模具壓成形即可。