【椰子可以做什麼甜品】椰子肉怎麼做甜品

椰子可以做什麼甜品：椰子糖水

材料：嫩椰子2個，白砂糖適量。

做法：

1、椰子用菜刀或砍柴刀開口小口，把椰子汁倒出備用。

2、椰子切開兩半，用刮刨把椰肉一層一層刮下。

3、把椰肉放入椰汁裏，加入適量白砂糖，攪拌均勻即可。

4、可以盛碗裏現喝，放入冰箱冷藏數小時味道更佳。

椰子可以做什麼甜品：椰子糕

材料：椰子汁400ml，魚膠粉50g，白糖250g，水平時吃飯的碗4.5碗。

做法：

1、鍋裏放入白糖加2碗水，煮開。

2、餘下的2.5碗水加入魚膠粉，攪拌好，再倒入鍋裏，一邊倒一邊攪拌，直至魚膠粉溶解。

3、待放入魚膠粉的水煮開，再加入椰子汁，邊倒入邊攪拌，要不停地攪拌，不要蓋上蓋子，煲到開就可以關火，倒入盤子。

4、待放涼後，放入冰箱，凝固後切件即可食用。

椰子可以做什麼甜品：椰子果凍

材料：吉利丁粉兩勺，新鮮椰子一隻，糖適量。

做法：

1、新鮮椰子，用刀在頂部切開，打開以後把裏面的椰汁倒出來。

2、把椰汁倒入鍋內，再加入吉利丁份，和適量的糖，小火煮到粉完全稀釋就行，不用煮開。

3、煮好後倒入椰子裏 多餘的可以自己倒入其他的小器皿裏，稍微冷一點了就放入冰箱冷凍，大約半小時到一小時以後就可以品嚐啦。

椰子可以做什麼甜品：椰子慕斯

材料：牛奶50g，椰子汁150g，糖(放在椰漿裏面的)22g，朗姆酒(可選)5g，吉利丁片4片，奶油200g，糖(加在奶油裏面一起打的)20g，奧利奧80g，黃油35g。

做法：

1、先把黃油隔水融化，再加入弄碎的奧利奧，混合，放到磨具裏，壓平，不用太大力，壓平沒有空隙後放在冰箱冷凍一會。

2、把吉利丁片一片片分開來，一起泡在水裏。

3、把牛奶，糖，椰子汁，朗姆酒倒進鍋裏面煮熱，冒煙即可關火。

4、把軟化好的吉利丁片放進鍋裏面，攪拌融化之後放一旁。

5、打淡奶油，加糖，打到有紋路不易消失能流動的就可以了。

6、椰子汁必須要冷了才能放進淡奶油裏面，攪拌均勻，快速不要太久。

7、攪拌均勻後倒進磨具裏，震兩下如果表面還有氣泡的話用牙籤戳，不要再震了，然後放冰箱裏冷凍4小時即可。

椰子可以做什麼甜品：芒果椰子冰淇淋

材料：芒果(去皮去核)200克，椰子汁100克，細砂糖80克，檸檬汁30克，動物性淡奶油120克，椰子粉適量。

做法：

1、先將冰淇淋機的蓄冷桶放入冰箱冷凍室，冷凍18小時以上。(如果不使用冰淇淋機，這步跳過)

2、芒果果肉、椰奶、砂糖、檸檬汁一起倒入料理機打碎，整體均勻混合之後移入大碗中，放入冰箱冷藏室充分冷藏(至少1小時)。

3、冷藏後的芒果椰奶液，倒入淡奶油混合，再倒入啓動的冰淇淋機內，攪拌約20分鐘即可。

4、如果不使用冰淇淋機，就要先將淡奶油隔冰水打至7分發再倒入芒果椰奶液，混合好的冰淇淋液冷凍至快要凝固時，取出用電動打蛋器充分攪打，再放回冷凍室繼續冷凍。

5、此後每隔半小時重複1次攪打的步驟，重複3-4次後，冰淇淋液呈現非常滑潤的狀態即可。

6、冰淇淋完成之後，移至保存容器，放入冷凍室結凍保存。吃前盛裝到碗裏，撒上椰子粉即可享用。