【香蕉怎麼做甜品】香蕉甜品的做法大全

香蕉怎麼做甜品：香蕉牛奶

材料：香蕉2根，牛奶500ml-800ml。

做法：

1、香蕉切塊，放入密封袋裏，放入冰箱冷凍到硬。

2、香蕉放入攪拌器，加入牛奶攪拌打勻即可。

香蕉怎麼做甜品：香蕉慕斯

材料：雀巢淡奶油100g，香蕉100g，牛奶100g，糖10g，吉利丁片。

做法：

1、吉利丁片用冷水泡軟。

2、香蕉切斷，和牛奶一起用料理機打成香蕉牛奶。

3、隔水加熱吉利丁片，加入香蕉牛奶中。

4、淡奶油打發至8分，加入香蕉牛奶，攪拌均勻倒入模具，冰箱冷藏4h以上。

小貼士：吉利丁不要少於5g，但也不要太多，不然會影響口感。

香蕉怎麼做甜品：香蕉紫薯卷

材料：切片面包，香蕉，紫薯。

做法：

1、將切片面包四邊切去。

2、紫薯洗淨蒸熟，將熟紫薯按成泥，加牛奶攪拌均勻。

3、將去邊的切片面包放在蒸過紫薯的蒸鍋裏，利用剛纔蒸紫薯的餘溫把麪包片薰軟。

4、用擀麪杖將麪包片擀薄並定型，再鋪上紫薯泥、香蕉然後捲起來。

5、從中間斜切成兩斷即成。

香蕉怎麼做甜品：香蕉冰激凌

材料：淡奶油180ML，香蕉泥200克，蛋黃2個，細砂糖50克，牛奶200ML。

做法：

1、蛋黃、細砂糖、牛奶倒入奶鍋攪拌均勻。

2、用小火加熱並不斷攪拌，看到液體受熱後開始點點冒小泡泡了，立即離火。

3、等煮過的混合物徹底冷後，將淡奶油倒入並攪打均勻。

4、將香蕉裝入保鮮袋子，壓成泥，倒入冰激凌液體內，攪拌均勻。

5、將冰淇淋液入冰箱冷凍，大概2個小時後，冷凍到開始結冰，這時取出來，用打蛋器攪打2分鐘，再放入冰箱。

6、再過1個小時後取出來繼續攪打到體積膨脹，奶油打發狀，放回冰箱冷凍。

7、5-6個小時之後，完全凍硬了即可食用。

小貼士：

1、要使冰淇淋的口感細膩和輕盈。需要在冷凍中把冰淇淋取出攪拌2次以上，最後1次必須將奶油打發,看到體積蓬鬆的效果。

2、在煮蛋黃牛奶混合物的時候，要注意火候，不要煮過頭。煮好後立即衝入淡奶油，可以使溫度快速冷怯，防止餘溫繼續加熱。

3、香蕉要選擇熟而軟的，這樣比較能壓成細膩的泥，口感也會較甜點。

香蕉怎麼做甜品：香蕉蛋糕

材料：香蕉一根，低筋麪粉100g，泡打粉5ml(一匙)，白糖20g，雞蛋一隻，煉乳30ml，植物油40ml。

做法：

1、將香蕉壓成泥，和雞蛋、煉乳、白糖、植物油一起放入大盆，將它們攪拌成糊狀。

2、將低筋麪粉和泡打粉過篩，與混合好的香蕉糊一起翻拌均勻，一直沒幹麪粉了就停止。

3、麪糊倒入不沾的模具中，放進預熱170度的烤箱，中層，上下火烤35分鐘即可。