【草莓可以做什麼甜品】草莓甜品的做法

草莓可以做什麼甜品：草莓牛奶

材料：草莓若干，牛奶奶粉衝調或純牛奶。

做法：全部放進榨汁機，攪拌均勻即可。

小貼士：

1、要想喝濃郁的草莓牛奶，榨汁機要選那種不會自動分離渣和汁的。

2、清洗草莓後，要記得把蒂摘掉，用手指搓表皮，儘量搓掉髒東西。最好還用淡鹽水洗一遍。

草莓可以做什麼甜品：冰糖草莓

材料：草莓400克，冰糖100克，淘米水，鹽。

做法：

1、先用自來水把草莓多衝洗幾遍，流動的水可以沖掉殘留在草莓表面的農藥，可避免農藥浸入果實內。

2、洗乾淨的草莓，不要馬上吃，再加入淘米水浸泡5分鐘，淘米水呈鹼性，可促進呈酸性的農藥分解。

3、把淘米水倒掉，再加入清水，放少許鹽，用淡鹽水浸泡5分鐘，淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物。

4、淡鹽水倒掉，去掉草莓蒂，千萬不要在沒洗的時候把草莓蒂去掉，這樣草莓表面殘留的農藥會順着根蒂滲入到草莓內。

5、用清水再把草莓沖洗幾遍，沖洗乾淨後，用廚房用紙輕輕的擦去草莓表面的水。

6、每個草莓上穿上牙籤，也可用竹籤把草莓穿成一串。

7、冰糖放入鍋內，加入與冰糖等量的水(冰糖與水的比例1:1)。中火開始熬，熬至冰糖滿滿融化，要不停地用鏟子攪拌，以防扒鍋。

8、糖完全融化後，這時候就不用攪拌了。觀察糖汁表面的氣泡，起初爲大泡，大約經歷四五分鐘變爲中泡，氣泡變的更濃密一些，再過三四分鐘的樣子，氣泡變的很小很濃密了，這個時候要拿筷子，不停地試糖汁了。

9、筷子蘸湯汁時，能成滴的掛在筷子頭上，筷子伸到冷水中，糖可以快速結晶。這個過程要重複試驗幾次，纔可達到理想效果。嘗一嘗筷子上結晶的冰糖，吃到嘴裏脆，不粘牙，改爲小火。

10、草莓在湯汁裏滾兩圈，均勻的蘸上糖汁即可。

11、蘸完糖汁的草莓放入之前抹上油的碟子內，不塗抹油的話，取下來的時候很困難。

12、放在碟子內的草莓，在草莓和碟子接觸的地方會形成一個糖片。如果爲了保持草莓表面的冰糖形狀好看，可以把蘸完糖汁的草莓插在泡沫板上或者其它可以固定牙籤的地方。

小貼士：

1、冰糖與水的比例爲1:1，如果換爲白砂糖的話，白砂糖與水的比例爲2:1，要注意比例，才能熬出粘稠合適的糖漿。

2、由於草莓是涼性的，脾胃虛寒的人，不宜多吃。

草莓可以做什麼甜品：草莓牛奶羊羹

材料：牛奶200ml，椰漿200ml，白砂糖15g，吉利丁粉15g，草莓適量。

做法：

1、牛奶、椰汁和白砂糖混合均勻。

2、把液體都倒進鍋裏，開小火，再一點點的把吉利丁粉倒入鍋中不停攪拌，中途關幾次火防止液體煮開，煮到吉利丁完全融化。

3、草莓洗淨切丁，大的草莓切成四份，稍微小點的切成2份。

4、把煮好的液體倒進容器內，再把草莓一個一個的擺在液體的上方。

5、冷卻後蓋上保險膜放入冰箱冷藏一夜。或放置冷凍室大概2小時至沒有流動液體即可。

草莓可以做什麼甜品：草莓雪媚娘

材料：水磨糯米粉1號250g，玉米澱粉75g，牛奶400g，熱水30g，糖130g，黃油50g，糯米粉2號150g，鮮奶油250ml，糖粉15~20g，草莓12個。

做法：

1、糯米粉2號入鍋用小火炒熟，作爲糕粉備用。

2、鮮奶油中加入糖粉打發備用;草莓洗淨去蒂對半切開備用。

3、糖用熱水化開後，拌入牛奶。

4、糯米粉1號加玉米澱粉，用上一步的牛奶調成均勻無顆粒的麪糊。

5、上籠大火蒸30分鐘，成爲奶糕。

6、將黃油隔水融化，再將液態黃油拌入蒸好的奶糕中，將奶糕攪拌均勻，放入冰箱冷凍室冷凍約30分鐘。

7、用一把調羹，取約30g奶糕，將調羹放入糕粉中滾一滾，然後手指沾上糕粉後，將奶糕從調羹上剝下來，此爲一個劑子。然後將劑子丟入糕粉中再滾一滾，並將劑子放入一隻小碗中。

8、用手指將其推成皮子，並放入一小勺鮮奶油，放入半顆草莓，再鋪上一小勺奶油，將皮子向中間收起成團。

9、將糰子從碗中倒扣到手中，略微整形，即成，放入冰箱冷藏2小時後食用。

小貼士：

1、菜譜中的分量約可以做25個。

2、如果調麪糊時糯米粉結塊了，就用篩子將分塊篩出，用手指將其揉碎再調入麪糊。

3、最佳賞味期限是24小時之內。最長保質期爲三天。