【酸奶可以做什麼甜品】酸奶能做什麼甜品
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材料:
紫薯適量、酸奶適量
做法:
1、紫薯煮熟去皮,一瓶酸奶就夠了,搗碎攪拌一起。
2、完全的搗碎後然後可以放到模具裏定型。
3、好看又好吃的紫薯酸奶甜品就誕生了。
材料:
草莓適量、香蕉適量、酸奶適量
做法:
1、草莓去蒂洗淨切塊,香蕉切塊。
2、一盒酸奶,不用放水,用榨汁機,選擇果汁步驟。
3、盛到甜品碗兒裏,擺放草莓。或者也可以加上自己喜歡的水果。
材料:
酸奶400g、蛋黃9個、低筋麪粉80g、玉米澱粉50g、藍莓200g、蛋白9個、糖100g、檸檬汁適量
做法:
1、準備好所用的材料。
2、 酸奶中加入蛋黃,用手動打蛋器攪拌均勻至顏色變淺。
3、將低筋麪粉和玉米澱粉混合過篩後加入,翻拌均勻成細膩的麪糊。
4、蛋白加檸檬汁,用電動打蛋器打至起粗泡後3分次加入細糖。
5、將蛋白霜打發至中性發泡,可以拉起長彎角即可。
6、取三分之一的蛋白霜加入到麪糊中,切拌均勻後將麪糊倒入到剩下的蛋白霜中。
7、快速用切拌法拌均勻,麪糊從高處倒入底部墊油布的的深烤盤中,震出大的氣泡。
8、將藍莓排入麪糊表面。放入烤箱中,蛋糕烘烤完結束後無需立即出爐,放置幾分鐘後取出,無需倒扣,放置一會邊緣會自動脫開。
材料:
芒果1個、酸奶1杯、西米30g
做法:
1、芒果切丁,西米煮熟,一部分芒果和酸奶放入料理機打碎。
2、 西米放入杯中,倒入打好的芒果酸奶,不要倒滿。
3、 把剩下的芒果丁加入,成品。
材料:
酸奶30g、玉米澱粉10g、蛋白38g、細砂糖10g、檸檬汁幾滴
做法:
1、酸奶可以用老酸奶,不建議用特別稀的那種,澱粉就是普通玉米澱粉。
2、將奶粉和玉米澱粉混合過篩,倒入酸奶中,攪拌均勻。這一步,儘量用切拌方式。
3、蛋白加幾滴檸檬汁,一次性倒入細砂糖,低速打至硬性發泡,短小的尖角狀。比做戚風蛋糕的麪糊稍微硬一點點,但是別打過了啊。
4、取三分之一蛋白加入酸奶糊中,以切拌的方式拌勻。
5、然後再將拌勻的麪糊倒入蛋白盆中,同樣以切拌的方式拌勻,動作輕柔快速。
6、將拌勻後的麪糊放入裱花袋裏,擠完後依次放入風爐中,降溫到90度,時間爲一個小時,烤好後別急取出,再燜20分鐘後取出。
7、如果溶豆不能輕易拿下了,或者拿下了有粘連,那就是沒熟,繼續烤一會。沒有風爐就是100度烤,時間一樣。
材料:
酸奶300ml-400ml、新鮮水果食療、蜂蜜適量
做法:
1、挑選好你喜愛的水果,或者取家裏現成有的。
2、 將切碎的果肉依次放入製冰格,淋上蜂蜜。
3、用勺子逐格舀入酸奶,並震幾下,使酸奶分佈均勻。
4、 加蓋,放入冰箱,冷凍6個小時以上。
5、脫模(從冰箱取出來後,可用溫水衝一遍,很快就能脫模了)。
材料:
雞蛋2個、低粉50g、泡打粉1g、酸奶200g、植物油30g、細白糖20g
做法:
1、雞蛋加入糖攪拌到糖融化,加入酸奶,油攪拌均勻。
2、篩入低粉和無鋁泡打粉攪拌均勻後靜置十分鐘。
3、平底鍋燒熱放入一勺的麪糊,讓麪糊自然攤開成圓型,小火煎到麪糊表面出現很多小孔,四周凝結能翻過來的狀態。
4、再煎另一面,成品。
材料:
酸奶300g、花生30g、蔓越莓幹20g
做法:
1、將酸奶準備300克,花生和蔓越莓準備30克、20克,如果喜歡吃的話,可以多放點。
2、花生碎用擀麪杖碾碎,蔓越莓切碎,將蔓越莓碎倒入乾淨的碗中。
3、再將酸奶、花生碎依次倒入, 用手抽攪拌一下。
4、拌勻之後,倒入乾淨的烤盤中,稍稍用刮刀拌一下。
5、震動一下,將表面震平,然後放入冰箱冷箱2小時左右,待硬了之後,切開就可以了。
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