哈密瓜甜品做法大全 不放糖都甜到令人心醉
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材料:哈密瓜,牛奶200ml。
做法:哈密瓜切塊,加入牛奶,用料理棒的高速檔打到自己喜歡的細膩程度即可。
小貼士:
1、這次買的蜜瓜特別甜,就沒有加糖。如果瓜不太甜的,可以打好以後添加一點蜂蜜。
2、料理棒使用的時候吸力很大,所以最好貼底打。
材料:切碎的哈密瓜4杯約750g,超細白糖1/4杯約60g,鮮榨檸檬汁2大勺,鹽少許,水1/4杯約60ml。
做法:
1、將哈密瓜、糖、檸檬汁和鹽倒入攪拌機或食物加工機中,加入1/4杯水,攪拌至混合物變得順滑。
2、如果使用傳統冰棒模具,則將混合物倒入模具中,蓋好並凍結至固態,至少需要4小時,最多可保存3天。
3、如果使用冰棒棍,則在冰棒冷凍至半固態時,大概需要一個小時,插入冰棒棍,然後凍結至固態,至少需要3個小時。
材料:哈密瓜半塊,牛奶90g,白砂糖15g,鮮奶油70g,吉利丁片一片半至兩片。
做法:
1、吉利丁片先放到冰水裏泡軟備用;哈密瓜挖籽備用。
2、牛奶和白砂糖倒入奶鍋中,中火加熱至白砂糖融化,牛奶微沸關火。
3、把泡軟的吉利丁片放到稍微放涼的牛奶液裏融化。
4、把淡奶油打發到半流質,不要打發過,再將放涼的吉利丁片牛奶混合液倒入淡奶油中切拌。
5、把混合液倒入哈密瓜中,最後把哈密瓜放到冰箱冷藏4個小時即可。
小貼士:我買的哈密瓜比較小,如果用大的哈密瓜,可能配料要加倍了。
材料:小西米,哈蜜瓜,牛奶,椰漿,糖。
做法:
1、鍋中水燒開後,倒入小西米充分攪拌,當水再次沸騰時,蓋上蓋熄火燜20分鐘。
2、時間到後,將鍋中的小西米倒入濾網中,用冷水沖洗至爽滑,此時的西米中間有小白芯。
3、鍋中重新加入水並燒開,倒入半生的小西米,邊煮便攪拌約5分鐘,至小西米中的小白芯完全透明後熄火,再次用冷水沖洗,最後用純淨水過水待用。
4、等候的時間可以加工蜜瓜,將果肉切成小塊或挖成圓球都可以,邊角料用料理機打成蜜瓜泥備用。
5、同時將牛奶、椰漿和糖倒入奶鍋裏,加熱至糖完全溶化,放置一邊冷卻。
6、小碗里加入適量椰奶汁和蜜瓜泥,加入小西米和蜜瓜果肉拌勻,就可以開吃了。冷藏一會兒吃口感更好。
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