孕七月準媽咪食譜

7個月胎兒生長速度較快，準媽媽要多爲腹中的寶寶補充營養。在保證營養供給的前提下，堅持低鹽、低糖、低脂飲食，以免出現妊娠糖尿病、妊娠高血壓、下肢水腫等現象。

孕7個月準媽媽對蛋白質的需要量和6個月一樣，每天75~95克。

平均每天主食（穀類）400~450克，植物油25克左右，總脂肪量60克左右。

準媽媽注意維生素、鐵、鈣、鈉、鎂、銅、鋅、硒等營養素的攝入，進食足量的蔬菜水果，少吃或不吃難消化或易脹氣的食物，如油炸的糯米糕、白薯、洋蔥、土豆等，以免引起腹脹，使血液迴流不暢，加重水腫。多吃冬瓜、蘿蔔可以利尿、消水腫的蔬菜。

孕媽咪7個月健康食譜：

早餐：花生米粥1碗，肉包1個，煮雞蛋一個。

加餐：牛奶一杯，腰果幾枚。

午餐：炒木耳捲心菜，砂仁燉鯽魚，韭菜炒蝦仁，當歸生薑羊肉湯，米飯3兩。

加餐：橘子汁一杯，香蕉兩個。

晚餐：紅燒帶魚，糖醋藕片，海米熗芹菜，人蔘粥，饅頭2兩。

花生米粥

原料：花生米、粳米、冰糖各100克。

製作：將花生米用清水浸泡5~6小時，換水洗淨。粳米淘洗乾淨.鍋置火上，放入適量清水、粳米，先用旺火煮沸，加入花生米，轉用文火煮至粥成。用冰糖調味，即可食用。

特點：甜香黏稠。

功效：養血補血，補脾止血，滋補潤肺。

砂仁蒸鯽魚

原料：鯽魚一條，砂仁5克，姜、蔥、精鹽、澱粉、料酒、花生油、香油各適量。

製作：將砂仁洗淨，搗碎。姜、蔥洗淨，切成絲。鯽魚去鱗、腮及內臟，洗淨，抹乾放入魚盤內，將精鹽、澱粉、料酒拌勻塗勻魚身，砂仁放在魚腹及魚身上。把魚盤放入蒸籠中，蒸約15分鐘，至熟，取出。

炒鍋內下入花生油，燒熱，下入薑絲及蔥絲爆香，放在魚上，淋少許香油，即可趁熱進食。

特點：魚肉鮮嫩，味清香。

功效：此菜營養豐富，含有優質蛋白質。鯽魚可改善食慾不振、脾胃虛弱、反胃等症狀，砂仁能治療消化不良、食慾不振、胎動不安、嘔吐等症。砂仁蒸鯽魚可減輕魚腹的嘔吐反應，並能促進食慾，更有安胎的作用。

紅燒帶魚

原料：鮮帶魚500克，料酒、醬油、精鹽、蔥段、薑片、白糖、花生油、麪粉各適量。

製作：將帶魚去腮、鰭、內臟，洗淨，斬斷。鍋中放入花生油，燒熱，將帶魚段裹上面粉下入鍋內煎至金黃色，再加適量水、精鹽、料酒、醬油、糖、蔥、姜，燒至湯汁濃稠，帶魚已熟爛入味時即可。

特點：魚肉鮮嫩，鮮香適口，不腥不澀。

功效：帶魚富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、碘、維生素A、維生素B1、維生素B2等成分，它豐富的油脂中還含有多種不飽和脂肪酸。因此帶魚可以補氣暖胃、補虛澤膚，孕婦常食不僅使皮膚滑潤光澤，還有利於胎兒生長髮育。

海米熗芹菜

原料：嫩芹菜300克，海米20克，精鹽、料酒、花椒、生薑、味精、花生油各適量。

製作：將海米用溫水泡好。生薑去皮洗淨切細絲。芹菜去根和葉洗乾淨，切成3釐米長的段，放入開水中焯一下，撈出控淨水分，裝入盤內。趁熱撒上海米、薑絲，放入精鹽、料酒、味精拌勻。鍋下油，放入花椒，炸出香味，撈出花椒，將油倒在芹菜上，調拌均勻，用盤子扣好，稍燜片刻即成。

特點：色澤紅綠相間，清脆爽口。

功效：此菜含有蛋白質、鈣、磷、鐵及纖維素、維生素A和維生素C等，孕婦食用，既可滋補，又可潤腸。

當歸生薑羊肉湯

原料：羊肉650克，當歸、生薑片各20克，鹽、料酒、醬油、味精各適量。

製作：將羊肉洗淨，除去筋膜，放入沸水內，焯去血水後，過清水洗淨，斬成小塊。生薑切成薄片。當歸洗淨，切成片。將瓦煲洗淨，加入清水適量，置於火上，用旺火煮沸，加入當歸片、羊肉塊、料酒，煲加蓋，用文火煲3~4小時後，調入鹽、味精調味，即可食用。

特點：羊肉軟爛，湯清。

功效：補氣養血，溫中暖腎。

人蔘粥

原料：粳米100克，人蔘末3克，冰糖少許。

製作：將粳米淘洗乾淨，下入鍋加水。人蔘末煮成粥。喜甜者可加入冰糖，早晚空腹服。

功效：人蔘大補元氣，補益氣血。孕婦食用此粥，可以防止妊娠血虛導致的小腹痛（按之痛減）、面色萎黃、頭暈心悸等。

韭菜炒蝦仁

原料：蝦仁300克，嫩韭菜150克，花生油、香油、醬油、精鹽、味精、料酒、蔥、生薑、高湯各適量。

製作：將蝦仁洗淨，瀝乾水分。將韭菜擇洗乾淨，瀝乾水分，切成2釐米長的段。蔥洗淨切絲，姜去皮洗淨切絲。炒鍋上火，放花生油燒熱，下入蔥、薑絲熗鍋，炸出香味後放入蝦仁煸炒2~3分鐘，烹料酒，加醬油、精鹽、高湯稍炒，放入韭菜，急火炒約2分鐘，淋入香油，加味精炒勻，盛入盤內即成。

特點：菜清淡，味清香，質脆嫩。

功效：此菜含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C及鈣、鐵等多種營養素，有溫中行氣、散瘀解毒的功效。孕婦食用能溫胃、潤腸、通便。

炒木耳捲心菜

原料：水發木耳50克，捲心菜300克，蔥、生薑、精鹽、味精、醬油、花生油、醋、白糖、溼澱粉、香油各適量。

製作：將木耳擇洗乾淨，擠去水分，撕成小片。捲心菜洗淨去老葉，撕成小片，瀝乾水分。蔥、生薑洗淨，切成絲。炒鍋放入花生油，燒至七成熱，下入蔥、生薑絲爆鍋，放入捲心菜、木耳煸炒，加醬油、精鹽、味精、白糖，燒滾後用溼澱粉勾芡，加醋，淋上香油，即起鍋裝盤。

特點：清淡，酸甜，爽口。

功效：捲心菜含有蛋白質、碳水化合物及多種微量元素。此菜適宜孕婦食用，具有益腎、填髓、健腦的作用。

糖醋藕片

原料：蓮藕500克，花生油30克，香油、料酒各5克，白糖35克，米醋、精鹽、花椒、蔥花各適量。

製作：將蓮藕去節、去皮，粗節一剖兩半，切成薄片，用清水漂洗乾淨。淨鍋置火上，放入花生油，燒至七成熱，投入花椒，炸香後撈出，再下蔥花略煸，倒入藕片翻炒，加入料酒、精鹽、白糖、米醋，翻炒均勻，待藕片熟後，淋入香油即可。

特點：脆嫩爽口，酸甜適中。

功效：此菜含有豐富的碳水化合物、維生素C及鈣、磷、鐵等物質。蓮藕是傳統的止血藥物，有止血、止瀉的功效，孕婦食用，有利保胎，防止流產。

豬肝炒油菜

含豐富的蛋白質、脂肪、此菜富含維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素C和鈣、磷、鐵等多種營養素，還有蛋白質、脂肪等，營養豐富，對缺鐵性貧血、妊娠肝虛水腫有顯著療效。

原料：豬肝50克，油菜200克，醬油25克，植物油15克，鹽、料酒、蔥、姜各2.5克。

製作：將豬肝切成薄片，用醬油、蔥、姜、料酒等浸泡；把油菜洗淨切成段，梗、葉分別放置。鍋置火上，放油澆熱，放入豬肝快炒後起出，備用，再把油熬熱後加鹽，先炒菜梗，稍緩現下油菜葉，炒至半熟，放入豬肝，並倒入餘下的醬油、料酒、仍用旺火快炒幾下即成。

特點：肝嫩香，菜爛滑

牛肉炒菠菜

牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨等作用，菠菜含鐵豐富，此菜適於妊娠缺鐵性貧血患者食用。

原料：牛裏脊肉50克，菠菜200克，澱粉5克，醬油、料酒各5克，植物油20克，蔥、薑末各2.5克。

製作：將牛裏脊肉切成薄片，把澱粉、醬油、料酒、薑末調好汁泡好；菠菜擇洗乾淨，用開水焯一下，撈出，瀝乾水分，要成段。鍋置火上，放油澆熱，放姜、蔥末煸炒，再把泡好的牛肉片入，用旺火快炒後取出，現將餘油燒熱後，放入菠菜、牛肉片，用旺火快炒幾下，放鹽，拌勻即成。

特點：肉嫩，清淡適口。

松仁海帶

松子仁健脾滋陰，海帶散結軟堅，通便。孕早期婦女食用可壯體，還可防治便祕，有利安胎。海帶含碘豐富、有利胚胎的生長髮育。

原料：松子仁50克，水發海帶100克，雞湯、鹽各少許。

製作：松子仁用清水洗淨；水發海帶洗淨，切成細絲。鍋置火上，放入雞湯、松子仁、海帶絲用文火煨熟，加鹽調味即成。

特點：味清淡，別有風味