夏天用高壓鍋預約煮粥會餿嗎 夏天用高壓鍋預約會不會壞

現在很多的高壓鍋都有預約功能，非常適合忙碌的上班族，很多人也習慣在晚上預約好時間煮粥，但如果是在夏天這種高溫天氣下用高壓鍋預約煮粥會餿嗎?

夏天用高壓鍋預約煮粥會餿嗎

夏天用高壓鍋預約煮粥一般是不會餿的，因爲高壓鍋屬於一個密封無氧的環境，細菌不宜滋生，不過一般預約不宜超過12小時，夏天不超過8小時，超時可能會導致米發酵，影響口感。另外夏天預約煮粥的時候不建議放生肉或者糖，這些食物會加速腐敗。

夏天保存食物注意事項

1、高溫天，冰箱是蔬果的“主戰場”，冷藏溫度一般在0℃~10℃。蔬果冷藏前最好不要清洗，用保鮮袋包着不扎口放入冰箱。需要注意的是，放置時不要貼近冰箱壁，避免凍傷。

2、吃不完的飯菜只能冷藏，但冰箱不要塞太滿，讓冰箱中的空氣對流，保證製冷效果。儲放時，注意生熟分開，還需用乾淨的保鮮盒、保鮮袋或者碗盤上附上一層保鮮膜對食物進行密閉儲存。 冷藏時間不宜超過24小時，再次食用前一定要徹底加熱，並確認無變質後方可食用。

夏天食物多久變質

1、遵守2-4小時法則。烹煮好的食物在室溫下勿超過2小時，應儘快食用或放置冷藏保存;若烹煮好的食物在室溫下超過4小時，則建議食用前需充分加熱或直接丟棄。

2、記得食物保存時間。米食類食物放置陰涼處，保存期限約1周~3個月、根莖類如紅薯應儲存於陰涼處或冰箱底層;魚、肉類應適量分裝後放置冷藏或冷凍，魚肉類冷藏時間爲1～2天，冷凍時間爲1～2個月、雞蛋擦拭乾淨冷藏15天、黃豆類製品儲存像豆乾冷藏約3天，傳統豆腐冷藏約5~7天，盒裝豆腐冷藏約30~45天。

3、整包未煮過的生米一般建議放置在常溫陰涼處爲宜，開封過剩下的蜂蜜可置冰箱冷藏，自己DIY煮熟的湯品如綠豆、紅豆、薏仁、愛玉或仙草等及豆漿放置冰箱冷藏約保存2-3天。

4、瓜果、蔬菜爲3～5天、綠葉蔬菜冷藏5天;乳品類冷藏5～10天食用完畢;油脂類應存放在乾燥陰涼處，開封后建議標示開封日，使用過的油需另外存放，不可倒入新油中，纔可以保持油脂的新鮮。