雞腿用高壓鍋壓多久才能燉爛
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雞腿用高壓鍋壓多久才能燉爛
用高壓鍋燉雞腿一般上汽後煮10-15分鐘左右即可軟爛，如果是用普通的燉鍋基本上等湯汁開了燉20分鐘左右即可，但如果是那種老母雞的雞腿所需時間會更長一些。
1、爛。吃飼料的雞，燉的時間要長一些，大約要25分鐘到30分鐘，如果是母雞的話，燉的時間更長，一般用高壓鍋燉，或平鍋要燉45分鐘左右。
2、燉雞時加點醋或檸檬也可以使雞肉爛得快一些。這樣的做法大約要用20分鐘就可以燉熟燉的脫骨。
3、雞腿燉的時間還與做法有關，一般選用啤酒燉雞，時間要短一些，啤酒中的酶受熱分解，可以使肌肉燉爛。
材料：雞腿12個、土豆1個
高壓鍋燉雞腿的做法
1、雞腿泡水裏解凍，土豆切塊，蔥薑蒜切片;
2、雞腿解凍後切了兩刀好入味;
3、高壓鍋倒油後放蔥、姜、蒜、辣椒、冰糖、山楂、燉肉料(超市買的燉排骨料包裏面就是常見的桂皮、八角、陳皮之類的)倒入生抽、老抽、料酒、鹽、孜然粉;
4、將雞腿放入、再放入土豆，用筷子將調料和食材攪拌均勻。蓋上蓋子選擇15分鐘的時間，時間到了鬆氣開蓋即可。味道淡的話再加食鹽攪拌出鍋。
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