【缺鈣吃什麼食物補充最快】吃什麼食物補鈣最快最好 吃什麼食物補鈣效果好
本文已影響1.47W人
本文已影響1.47W人
缺鈣吃什麼食物補充最快?日常食物中,有很多含鈣豐富的食物,缺鈣的人平時可以多吃一些這樣的食物,那什麼食物含鈣豐富呢?缺鈣的人吃什麼食物補充最快呢?
黃豆(煮過的)
每半杯煮過的黃豆含100mg的鈣。
黃豆能增加你膳食中的蛋白質,以及歐米伽-3脂肪酸(它有助於腦功能,減少炎症,並能預防心血管疾病)。
營養搭配:
食用黃豆製品時應注意與含蛋氨酸豐富的食品搭配使用,如米、面等糧穀類和雞、鴨、鴿、鵪鶉等蛋類食品,可以提高黃豆蛋白質的利用率。蛋、豆搭配食用,其營養價值與肉類蛋白質不相上下。
堅果
1盎司堅果含80mg的鈣。
堅果是專家推薦的最適合冬季食用的食物之一,這種堅硬的果實含有單不飽和脂肪酸,能預防心臟疾病,同時也能改善骨骼健康,因爲能爲你提供每日所需鈣的8%。
營養攻略:
各種堅果,比如榛子、核桃、杏仁、腰果等,適合作爲兩餐之間的零食。它們富含維生素E、多種礦物質和膳食纖維。研究證實,在合理食用時,它們還有降低心血管疾病風險的作用。
注意:
每天只宜吃一湯匙的量,否則容易增肥。它們不宜在晚餐後吃,而更適合在食量不足的上午吃。
豆腐(普通白豆腐)
4盎司普通白豆腐就含120-390mg的鈣。
豆腐中含有豐富的鈣與其從豆漿凝固成品的加工過程有很大關係。
最佳搭配:
1、豆腐+魚取長補短
豆腐所含蛋白質缺乏蛋氨酸和賴氨酸,魚缺乏苯丙氨酸,豆腐和魚一起吃,蛋白質的組成更合理,營養價值更高。
2、豆腐+海帶避免碘缺乏
豆腐裏的皁角苷成分,好處是促進脂肪代謝,阻止動脈硬化發生,但易造成機體碘缺乏,與海帶同食可避免這個問題。
3、豆腐+蘿蔔避免消化不良
豆腐植物蛋白豐富,但多吃可引起消化不良,蘿蔔有助消化之功,與蘿蔔同食,此弊即可消除。
菠菜(烹調過的)
每半杯烹調過的菠菜含120mg的鈣。
這種綠葉蔬菜還是有助構建肌肉的鐵的最佳來源之一,另外還富含維生素A和K、葉酸、鉀以及鋅。
注意事項:
1、菠菜可以炒、拌、燒、做湯和當配料用,如“薑汁菠菜”、“海米菠菜”等。
2、很多人都愛吃菠菜,菠菜含有草酸,圓葉品種含量尤多,食後影響人體對鈣的吸收,因此,食用此種菠菜時宜先煮過去掉菜水,以減少草酸含量。
3、生菠菜不宜於豆腐共煮,以礙消化影響療效,將其用沸水焯燙後便可與豆腐共煮。
無花果(乾的,未烹調過的)
每半杯未烹調過的無花果含150mg的鈣。
除了能補充每日所需鈣推薦量的15%,每份無花果還能提供7g以上的纖維。
營養攻略:無花果粥
原料:無花果30克,粳米50克,冰糖適量。
製法:將粳米洗淨煮粥,八成熟時,放入去皮的無花果煮至粥熟,加入冰糖即可。
功效:無花果味甘,性平。能補脾益胃,潤肺利咽,潤腸通便。所含酶類有助消化的作用,有緩瀉的作用。其提取物對實驗動物有降壓作用。
西蘭花(烹調過的)
每半杯烹調過的西蘭花含90mg的鈣。
這種能對抗癌症的食物還能爲骨骼構建提供原料,每吃下半杯西蘭花就能補充每日鈣需要量的10%。另外西蘭花還含有大量的維生素C和K,能讓一餐變得更營養。
營養攻略:西蘭花炒蝦仁
原料:蝦仁100克、西蘭花100克。大蒜(白皮)15克、辣椒(紅、尖、幹)15克、植物油10克、料酒15克、鹽3克。
做法:
1.西蘭花去粗莖,分成小朵,粗莖削除厚片,切成恰可入口的大小;
2.在沸水中添加少許鹽,放進西蘭花氽燙,再用冷水過一下,撈出瀝水;
3.紅辣椒去蒂、去籽,切成粗末備用;
4.將植物油與蒜末放進平底鍋中,用小火爆香,放入紅辣椒與小蝦仁,用中火拌炒,待小蝦仁變色,可淋酒少許料酒。
芥菜
每100克芥菜(又叫雪菜或雪裏蕻)的鈣含量高達230毫克,而相同質量的牛奶含鈣量一般爲100毫克。
芥菜中鈣的吸收率與牛奶相當。芥菜的做法很多,可以用來炒肉絲、做湯、調餡等,還可以用來醃製小涼菜。如果跟豆腐搭配食用,補鈣效果會更好。
營養推薦:腐竹芥菜湯
原料:幹腐竹80克、芥菜葉200克、骨湯800克、胡蘿蔔150克、番茄150克、鹽胡椒粉適量、清水。
做法:幹腐竹用清水泡開,切段備用。蔬菜洗淨,芥菜切打斷,胡蘿蔔、番茄分別切塊備用。湯鍋中,加入骨湯、清水,大火煮開。加入胡蘿蔔、番茄、腐竹,大火煮開,轉文火煮15分鐘。加入芥菜葉,大火煮開,維持火力煮10分鐘。最後加鹽、胡椒粉調味即可。
捲心菜
含鈣豐富,但在烹飪前最好用開水焯一下,以除去其中大部分草酸。此外,捲心菜含鉀多含鈉少,對心血管系統多有裨益,且容易讓人心情愉悅。新鮮的捲心菜能抑菌消炎,還對潰瘍有着很好的治療作用,能加速創面癒合。最後,捲心菜還富含葉酸及鐵質,孕婦及貧血患者應當多吃。
營養推薦:蝦皮捲心菜
原料:捲心菜400克,蝦皮50克,大蒜2瓣,生薑1小塊。
做法:捲心菜剝下葉片洗淨,用手撕成小片;蝦皮洗淨,瀝乾水分;蒜,姜切末。鍋內倒入油燒熱,爆香姜,蒜及蝦皮,放入捲心菜炒軟,加入水和精鹽續煮。幾分鐘後,即可盛出。
芹菜
芹菜葉中的鈣含量超過莖的2倍,是不錯的補鈣蔬菜。
夏天可以將芹菜葉做涼拌菜,先選取鮮嫩芹菜葉,洗淨後放入開水中略焯,撈出後擠去水分,加少許鹽、味精,然後和煮熟的花生米、海米拌在一起,即可食用。
營養推薦:芹菜肉包子
原料:芹菜,豬肉,粉絲,姜,蔥,麪粉。
做法:首先芹菜擇好洗淨,切碎,粉絲泡軟切碎,豬肉用開水煮一下,切小丁。蔥姜切碎末,鍋放油,放蔥薑末爆香。倒入芹菜末,粉絲、肉丁,拌勻並調味。麪粉加酵母和成麪糰,放溫暖處發酵,等麪糰蓬鬆起來就可以包了。包好後,再放置會進行二次發酵。發好後就可以上鍋蒸了,大火15分鐘後就可以上碟。
兒童補鈣吃什麼食物好 兒童補鈣的食物有哪些
寶寶補鈣吃什麼食物 小孩成長期常吃這5種食物補鈣又美味
【九個月寶寶吃什麼食物補鈣】寶寶吃什麼食物補鈣 寶寶吃什麼補鈣
孩子缺鐵吃什麼食物補充最快
哪些食物補鈣效果最好?推薦4款孕期補鈣食譜!
【補鈣的食物有哪些】吃什麼食物能補鈣 有哪些補鈣的食物
孩子吃什麼食物最補鈣,長個快?
【寶寶吃什麼容易補鈣】小兒最佳補鈣食物有哪些
影響補鈣的食物有哪些 補鈣期間最好不要吃!
寶寶缺鈣吃什麼食物補充最快
孕期補鈣的食物有哪些 孕婦吃什麼最補鈣
【產後補鈣要怎麼吃】產後補鈣怎麼吃效果最好 哺乳期補鈣食譜大全
孩子吃什麼食物最補鈣,長個快?
【孕婦吃什麼牌子鈣片補鈣效果好】孕婦補鈣吃什麼鈣片最好的選擇 孕婦補鈣吃什麼鈣片好吸收的好
孕婦補鈣應該吃些什麼食物?孕期怎樣補鈣最健康?
【孕婦吃什麼牌子鈣片補鈣效果好】孕婦補鈣吃什麼鈣片最好的選擇
小孩什麼開始補鈣 推薦這5種食物補鈣效果好
【補鈣的食物有哪些】什麼食物可以補鈣
【補腎效果最好的食物】哪些食物補腎效果最好 什麼食物補腎效果最好
補鈣吃什麼食物補的快 補鈣吃什麼食物最好