肉末番茄&懷孕中期飲食宜忌（孕4 6月√）

4-6個月懷孕中期宜吃什麼？

番茄食之有理

番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B和C，尤其是維生素P的含量居蔬菜之冠。

其味甘酸、性微寒，有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降血壓的功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。

番茄含有的茄紅素能清除自由基，保護細胞，對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。

番茄中含有一定量的鉀離子和鎂離子，它們都具有降壓的作用，能擴張血管，增加血管舒緩度。

多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。

番茄中的菸鹼酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。

多吃番茄可以使人精力充沛，降低膽固醇的含量。

番茄中含有大量的纖維質，它在人體內可以和由膽固醇生成的生物鹽相結合，生物鹽再和番茄中的纖維質結合後，可以透過消化系統排出體外，人體內存積的一部分膽固醇就會自動轉化爲生物鹽，血液中的膽固醇含量就會減少。

此外，番茄中豐富的維生素還可以輔助治療貧血，適合懷孕中期的女性食用。

番茄也有禁忌

1.番茄性寒，胃寒者忌食生冷番茄，女性月經期間痛經者忌食，一般人也不宜空腹大量食用番茄。

2.不宜食用未成熟的番茄，未熟的青色番茄使人口腔苦澀、胃腸不適，嚴重時會導致中毒。

珈賢私房食譜

肉末番茄

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食材

瘦肉30克、番茄150克、香菇15克、芹菜20克、食用油18克、鹽和糖各3克，蓮藕粉適量。

做法

1.將瘦肉剁成肉末，番茄、香菇、芹菜洗淨切丁。

2.鍋內燒油，放入肉末、香菇，用小火炒至肉末發白時，加入番茄合炒2分鐘。

3.再放入芹菜，加入鹽、糖炒透入味，用蓮藕粉推勻，起鍋即成。

4-6個月懷孕中期忌吃什麼？

糖精及含糖精的食物忌吃有因

糖精的主要成分是糖精鈉，沒有營養價值，純淨的糖精對人體無害。

但是糖精是經由腎臟排出的，多吃糖精及含糖精的食物會加重腎臟負擔。

孕婦如果長時間食用過量糖精或飲用含糖精飲料等，會對胃腸道黏膜產生強烈的刺激作用，影響某些消化酶的功能，出現消化功能減退，產生消化不良症狀，造成營養吸收功能障礙，對母體和胎兒造成很大的損害。