乾巴菌要炒幾分鐘才熟
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乾巴菌是雲南特有的一種珍稀野生食用菌,主要產於7月和8月雨季,生長在滇中及滇西的山林松樹間,下面來了解一下乾巴菌要炒幾分鐘才熟。
乾巴菌要炒幾分鐘才熟
如果是火候比較大的情況,將乾巴菌爆炒2-3分鐘左右即可出鍋,因爲乾巴菌是很容易熟,炒到水分差不多都幹了,就可以出鍋了。這個時候的乾巴菌,第一口嚼是脆的,多嚼一會又會覺得它很有韌性,然後香味會充斥着整個口腔,越吃越有味道。不需要炒太久,太久就老了,如果是燉湯只需提前10分鐘將乾巴菌放進湯裏即可。
乾巴菌的做法推薦
乾巴菌炒飯
材料:乾巴菌100克、白米飯適量、辣椒2個。
做法:
1、準備適量的白米飯;還有把其他的材料都準備好,辣椒切成粒粒。
2、乾巴菌洗淨,然後撕開成小塊;起油鍋燒熱,放入鍋內,加入辣椒,加適量的食鹽翻炒熟了即可起鍋。
3、加入白米飯,炒熱以後,翻炒均勻即可出鍋。
青椒炒乾巴菌
材料:新鮮乾巴菌200克、青椒80克、小米辣10克,雞油、豬油各15克、鹽,味精,雞精各適量。
做法:
1、把新鮮乾巴菌洗淨,撕成小塊,放入盆子內,加入食鹽麪粉清洗乾淨,反覆清洗備用。
2、青椒切粒;小米辣切碎。
3、起熱鍋,放入豬油和雞油,倒入乾巴菌下去翻炒出香味,再倒入青椒翻炒熟,加鹽調味即可起鍋。
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