綠豆粉做綠豆糕的做法
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綠豆粉有清熱、解毒、祛火之功效,而且綠豆粉還是一種非常好的天然美容材料,下面來了解一下綠豆粉做綠豆糕的做法。
綠豆粉做綠豆糕的做法一
材料:熟綠豆粉220g、糖粉20g、麻油25g、蜂蜜90g
做法:
1、綠豆粉微波爐裏轉2分鐘(高火),取出,攪拌均勻。再轉1分鐘,取出攪拌,再轉一分鐘 一共2分鐘+1分鐘+1分鐘 熟的綠豆粉和生的氣味完全不同。沒有生綠豆粉的豆腥味。 這一步也可以用蒸鍋蒸熟。放綠豆粉的容器要加上蓋子,以免水汽進入。大約大火蒸半小時左右;
2、混合麻油,糖粉,蜂蜜。 不要使用白砂糖,因爲砂糖會很難溶化。最後成品裏會有顆粒狀的糖。或者事前用料理機把砂糖打成粉狀也是可以的;
3、然後篩入熟綠豆粉。拌勻,手一捏能成塊;
4、取一小把,捏成團,放入模具。四周先用手按一下,不然出來的圖案容易不完整,磨具按壓。
綠豆粉做綠豆糕的做法二
材料:熟綠豆粉300g、糯米粉50g、糖粉30g、蜂蜜130g、糖桂花60g、熟色拉油50g
做法:
1,將糯米粉放入幹鍋翻炒幾分鐘,知道糯米粉微黃即可;
2,將色拉油倒入鍋內燒熟晾一會,否則會燙手;
3,熟綠豆粉、糯米粉、糖粉混合後過篩到打蛋盆裏,或者用手拌勻亦可;
4,加入熟色拉油,用手將粉類和油拌均勻,隨後倒入蜂蜜繼續用手拌勻,最後倒入糖桂花用手完全拌勻即可。試着用手抓一把,可以成塊狀就可以了,如果不行再加點色拉油。;
5,紅豆沙用手揉成小圓球待用;
6,拿出模具,倒入一勺拌均勻的粉類,放一顆豆沙球,再放一勺粉類即可壓模。
綠豆粉做綠豆糕的做法三
材料:綠豆粉300G、 糖粉 (綿白糖)100G、 水40ML 、色拉油150ML、 麻油5ML、芝麻餡若干 (喜歡吃豆沙餡的就準備100G豆沙吧)
做法:
1、拌均所有材料(綠豆粉 300G、 糖粉 100G、 水 40ML 、色拉油 150ML、 麻油5ML),放置半小時,讓綠豆粉吸飽油!
2、然後過篩,這個最麻煩啦
3、把粉粉 填入模具的1/3處 再填餡料,再撒粉,再用力按實!
4、放在鍋裏蒸15分鐘 就好啦,記得要墊紗布或油紙哦!放涼了就可以吃了!
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