【綠豆芽怎麼做好吃】綠豆芽如何做好吃 綠豆芽的做法大全

綠豆芽脆甜可口，營養豐富易消化，具有清熱利溼、解渴通便等功效，非常適合春燥時節食用。那麼綠豆芽怎麼做好吃呢？接下來，我們就來看看綠豆芽的做法大全吧！

綠豆芽怎麼做好吃：酸辣綠豆芽拌雞絲

材料：綠豆芽300g、雞腿260g、油辣椒適量、鮮醬油適量、辣醬油適量、雞精適量、醋適量、八角適量、生薑片適量。

做法：

1、綠豆芽洗淨。

2、鍋內水開後倒入綠豆芽再一次沸騰後撈起鍋涼水後瀝乾水分。

3、雞腿洗淨，準備調料。

4、先把雞皮拉去和雞骨剔除。

5、把調料冷水下鍋水開後加入雞腿。

6、加入適量料酒後蓋上大火燒至雞肉熟。

7、剔出骨頭的雞肉很容易熟了也就是6分鐘左右時間。撈起過冷水洗淨。

8、然後用擀麪杖把它敲鬆。

9、按着紋路撕成雞絲。

10、先把豆芽和雞絲裝入碗中。

11、準備調料：鮮醬油、醋、辣醬油、油辣醬。

12、碗內加入3調羹鮮醬油，一調羹辣醬油，一調羹醋，適量雞精和油辣椒醬拌勻。

13、淋入碗中即可。

綠豆芽怎麼做好吃：綠豆芽炒韭菜

材料：綠豆芽150g、韭菜100g、油適量、鹽適量、鮮醬油少許。

做法：

1、綠豆芽洗淨，韭菜洗淨後切寸段。

2、起油鍋，開中大火。

3、油熱後下入綠豆芽翻炒片刻。

4、倒入少許鮮醬油炒勻。

5、放入韭菜和鹽，快速翻炒後即可起鍋。

6、盛出即可享用。

綠豆芽怎麼做好吃：紅油綠豆芽

材料：綠豆芽500克、辣椒油1湯匙、鹽5克、香醋1湯匙。

做法：

1、準備材料。

2、把綠豆芽洗淨。

3、鍋燒開水，放入綠豆芽。

4、燒開後汆燙1分鐘。

5、綠豆芽斷生即可撈出，餘熱會進一步使其熟化。

6、趁熱加鹽調味。

7、加適量香醋。

8、將其拌勻，醃漬5分鐘入底味。

9、把入味的綠豆芽裝盤。

10、淋入適量的紅油。拌勻即可食用。

綠豆芽怎麼做好吃：酸辣綠豆芽

材料：綠豆芽300g、胡蘿蔔100g、鹽適量、辣椒油適量、蔥適量、醋適量、青椒適量、幹辣椒適量。

做法：

1、首先將胡蘿蔔切絲、綠豆芽去根、青椒切絲、蔥白切段、幹辣椒切節。

2、鍋中放入清水，水開後，倒入豆芽，焯水至變熟撈出。

3、鍋中放入油，下入蔥段、幹辣椒，煸香，再加入青椒、胡蘿蔔，翻炒數秒後，倒入豆芽，加一勺鹽，淋入適量陳醋，翻炒至香味溢出，根據個人口味淋入辣椒油，裝盤即可享用。

綠豆芽怎麼做好吃：涼拌綠豆芽

材料：綠豆芽350克、鹽1勺、醬油2勺、姜適量、辣椒油2勺、醋2勺、蒜適量、蔥適量、雞精半勺、糖半勺。

做法：

1、準備好綠豆芽。

2、豆芽清洗乾淨。

3、鍋加水燒開。

4、放入豆芽。

5、焯水煮熟。

6、撈出豆芽。

7、準備調料汁，裏面加了醬油、辣椒油、醋、雞精、糖、姜、蒜、蔥等。

8、豆芽倒入碗裏。

9、澆上調料汁。

10、拌勻即可。

11、裝盤。

綠豆芽怎麼做好吃：香蒜油綠豆芽雜拌

材料：綠豆芽250g、黃瓜1根、黑木耳50g、香油適量、鹽適量、蒜瓣5個、白糖2g、辣蝦鮮10ml、香醋10ml、香葉2片、大料2個。

做法：

1、準備好所有的食材。

2、黃瓜切絲，黑木耳切絲。

3、鍋中水燒開放入綠豆芽焯燙過涼。

4、再放入黑木耳絲焯燙過涼。

5、黃瓜加少許鹽醃製片刻擠去水分。

6、再把黑木耳，綠豆芽放入碗中，加入白糖。

7、加入辣蝦鮮。

8、再加入香醋。

9、所有食材拌均勻。

10、鍋中加入香油，放入兩片香葉，大料小火炸香。

11、撈出香料放入蒜末炸香。

12、然後把香蒜油倒入食材中。

13、再次拌均勻即可盛盤食用。