【綠豆冰棍怎麼做】綠豆冰棍的做法
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做法一
材料:綠豆,糖,奶粉
做法:
1、綠豆半杯(如果喜歡稠的,也可以多加些),洗淨,加水約3-4杯吧,煮開。
2、調成低火(low)蓋着鍋蓋繼續煮,要保證還是翻滾狀態才行。煮至豆子開花了就好了。我一般是煮它五、六十分鐘。
3、放涼後,加入適量的糖和奶粉(根據自己的口味來決定),拌勻後,再用打汁機打一打,之後,倒入準備好的小塑料杯子裏,再插上小木棍,放入冰箱的冷凍室,幾個小時之後,就可以享用了。
做法二
材料:綠豆500克,紅糖100克,水1000克
做法
1、把綠豆洗乾淨,注意淘沙哦。
2、把淘洗乾淨的綠豆和紅糖放到高壓鍋裏,加入1000克水,用高壓鍋煮十分鐘,就成了一鍋消暑綠豆湯啦。
3、綠豆湯晾涼後,小心裝入冰棍模裏,放入冰箱冰凍層冰三個小時就成了綠豆冰棍啦。
4、脫模的時候,不要用水泡,只要把冰棍模取出來,靜置1-2分鐘,自然脫模了。
做法三
原料:綠豆50g、清水400g、細砂糖30g、糯米粉5g。
做法:
1、綠豆用清水淘洗乾淨;
2、乾淨的綠豆放入電飯煲,注入清水;
3、電飯煲選擇煮湯檔,按下加熱鍵;
4、煮至綠豆開花,加入細砂糖和糯米粉,用湯勺攪勻;
5、繼續煮至湯汁濃稠;
6、晾涼後倒入模具,放入冰箱冷凍室冷凍3小時以上即可。
做法四
原料:綠豆、糖或者蜂蜜、糯米粉、煉乳、奶粉。
操作:
1、綠豆洗淨後,加入清水,大火燒開。
2、綠豆煮開後翻滾十分鐘左右,第一次煮好的綠豆水,可以先倒出來,綠豆水加上糖或者蜂蜜,晾涼冰鎮就是一杯很好的解暑綠豆湯。
3、二次加水煮綠豆,煮到綠豆脫皮,用笊籬把浮在表面。
4、把備好的糯米粉用水調成糊的綠豆皮去掉,有些去不淨的沒關係。
5、將糯米粉糊一點點倒入綠豆湯中,邊倒邊攪拌均勻。
6、加入蜂蜜,根據自己口味,喜甜的可以多放一點,蜂蜜一定不能一下子倒進去,那樣就成坨了,一點點倒,的甜度沒有白糖甜,所以加多一點味道更好。同時用勺攪勻了,綠豆湯會變得有些粘稠。把煮軟的綠豆儘量壓成豆泥。
7、加入煉乳,這時主婦還加了幾勺奶粉,增加一些奶味。
8、煮好後關火,晾涼後倒入模具中,稍微要留一點空間,凍了之後會有一些膨脹。
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