寶寶補鈣如何食補
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嬰幼兒補鈣如何食補?幫助寶寶補鈣最好的方法就是食補,關鍵寶媽該如何幫寶寶補?下面小編安利幾個食譜,能幫助寶寶補鈣。
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國內的膳食結構以含鈣低的穀物類爲主,蔬菜供給較大,植酸、草酸、植物纖維等補充較多,腸道內的鈣不易被吸收,引起鈣攝入量缺乏。所以,對幼兒補鈣來說,更爲關鍵的是對飲食結構進行調整,注重飲食豐富多樣,多吃富含鈣質的食物,如牛奶、魚肉、海帶、蝦米、豆類、紫菜等,還要回避一起食用或少吃用水焯後的含有植酸、草酸的蔬菜,比如菠菜、莧菜、空心菜、竹筍等。
嬰幼兒補鈣如何食補?這5種食譜,給寶寶留着
介紹幾個富含鈣質的食譜,家長可以參考一下。
食譜1:松子毛豆炒幹丁
食材:松子200g,香乾4片,毛豆500g,植物油25g,枸杞子10g,適量鹽、糖、麻油、味精、高湯、薑末。
做法:
1、把松子放入鍋內炒香以備使用。
2、毛豆使用熱水燙熟之後再使用清水沖洗,把水瀝乾備用。
3、把香乾切成小塊,胡蘿蔔切至碎末,枸杞洗乾淨備用。
4、鍋內加入適量植物油加熱,爆炒薑末至香,加入香乾、枸杞調味,煸炒一會兒,倒進毛豆,均勻拌炒,加入調料、適量高湯。在收湯之後,均勻灑上松子,出鍋。可馨育兒提醒,別忘了滴上麻油,裝盤放上裝飾菜就可以了。
食譜2:魚鬆
食材:黃魚肉750g,適量鹽、蔥、姜、料酒、大料、味精、麻油。
做法:
1、魚肉去掉魚皮,洗乾淨切成7cm長魚段,蔥切段,姜切成片。
2、把魚段裝盤,加入蔥段、花椒、薑片、大料、料酒、上籠用大火蒸20分鐘後取出,揀掉調料、控水分後,順着紋路撕成絲。
3、炒勺放在火上,加入油,油熱加入魚絲,加入味精、鹽,把魚肉水分炒幹,調至小火一邊抄一邊揉,炒至魚肉發鬆發亮時即可出鍋。
食譜3:海帶拌豆腐
食材:水發腐竹200g,水發海帶200g,煮熟的瘦豬肉100g,胡蘿蔔25g,黃瓜40g,適量麻油、醬油、味精、蒜瓣、香蔥、醋、鹽、芝麻醬。
做法:
1、腐竹切寸長絲,倒進開水裏焯透,撈出晾涼,瀝乾。
2、黃瓜、海帶、胡蘿蔔以後,均切寸長細絲,熟透的肉切成絲,適量蒜瓣、香蔥切成末狀。
3、把各種切成絲的食配好入盤,灑上香蔥末,開吃之前加進所有調料,拌勻就可以吃了。
食材:750g豆腐,125g油菜,30g海米,適量鹽、麻油、蔥花、味精、水澱粉、植物油。
做法:
1、將豆腐切至1.5cm大小的丁,海米使用開水泡發之後,切至沫狀,把油菜摘後清洗乾淨,然後切碎。
2、把油放進鍋內,油熱後加入蔥花熗鍋,加入豆腐、海米末,翻炒數下再加入油菜,炒透之後添加鹽,勾芡,最後放入麻油、味精就可以了。
食譜5:雞肝糊
食材:15g雞肝,適量雞架湯、醬油、蜂蜜。
做法:
1、把雞肝放進沸水裏去掉血水,煮10分鐘,去掉剝去的外衣,放進容器內研碎以備使用。
2、把雞架湯加入小鍋內,放入研碎的雞肝,煮至糊狀,加入適量的醬油、蜂蜜,均勻攪拌即可食用。
3、每天1-2次,每次3-5g。
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