孩子吃腰果好處多!
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在我們印象裏,吃零食往往對身體有害。
這其實是一種誤解,一些高糖高鹽的零食確實對身體不好,將堅果、水果這些天然的食物作爲零食,不僅解饞,還越吃越健康。
比如香脆的腰果,每天吃上一把,補充不飽和脂肪酸,促進大腦發育,每天補腦健腦。
營養功效
▎補腦健腦
堅果的脂肪以不飽和脂肪酸爲主,據研究,腦細胞幹物質的60%是不飽和脂肪酸組成的磷脂,35%是蛋白質,這是胎寶寶大腦發育的第一營養成分。
▎潤膚潤腸
腰果含油率達40%,可以潤腸通便,並有很好的潤膚美容的功效,能延緩衰老。
▎消除疲勞
腰果含有多種維生素和礦物質,其中的維生素b1的含量僅次於芝麻和花生,有補充體力、消除疲勞的效果。
▎抗心血管病
腰果含有的脂肪多爲不飽和脂肪酸,其中油酸佔總脂肪酸的67.4%,亞油酸佔19.8%,是高血脂、冠心病患者的食療佳果。
飲食禁忌
哺乳期吃腰果
哺乳期是可以食用腰果的。腰果含有B族維生素、多種礦物質和不飽和脂肪酸,適宜體虛者恢復身體,並增強免疫力。哺乳期吃它對媽媽和孩子都很好。
寶寶吃腰果
1歲以內的寶寶不能吃腰果等堅果,容易引起過敏。
3歲以內的寶寶都不建議吃整顆的腰果,最好能碾壓成粉末給寶寶吃。
因爲寶寶咀嚼能力差,吃飯愛動愛笑愛玩,很容易被堅果嗆到,所以建議不要太早給孩子吃整塊的堅果。
孕婦吃腰果
孕媽是可以吃腰果,高蛋白質、熱量適中,是非常適宜孕媽食用的堅果,常吃還能潤膚和預防孕期便祕。而且腰果含有大量的不飽和脂肪酸,能促進胎兒大腦發育。
如何挑選
◆看外表
好的腰果飽滿不碎小,外觀呈月牙形,無蛀蟲、斑點。
◆看顏色
腰果不要挑顏色太白的,因爲可能經過加工漂白。
◆摸一摸
正常的腰果摸起來是乾爽的,如果觸感黏膩,說明受潮了。
◆聞味道
不添加香精和調味料的腰果纔是健康的。原味的腰果氣味芳香,但不會太香,香味太濃郁的腰果可能是香精添加過多。
★ 腰果 食譜彙總 ★
腰果奶(12M+)
食材:腰果15顆、白糖2茶匙、牛奶250毫升。
做法:
①取腰果的果肉備用。
②將腰果倒入攪拌杯中。
③攪拌機中倒入牛奶。
④調入白糖,拌勻。
⑤將攪打好的腰果奶倒入杯中即可。
西芹拌腰果碎(18M+)
食材:西芹200克、腰果50克、大蒜20克、紅甜椒20克、鹽1/2茶匙、白醋2茶匙、香油適量。
做法:
①將紅甜椒洗乾淨,切成小碎狀,大蒜去皮切成蒜末。
②西芹取莖部洗乾淨之後,切成小段,再切成細絲備用。
③將西芹絲放入盛滿涼開水的容器中,泡到西芹絲打卷之後,撈出瀝乾。
④平底鍋燒熱,放入腰果,用小火煎到微黃,盛出拍碎後,繼續煎到金黃色備用。將鹽、白醋、香油、蒜末和紅甜椒碎放入小碗中,攪拌成調料汁。
⑤將西芹絲擺盤,淋上步驟4的調料汁,撒上腰果碎即可。
腰果水果燕麥粥(36M+)
食材:即衝燕麥10克、香蕉1根、獼猴桃1個、牛奶2小盒、腰果少許、開心果少許、花生少許、核桃少許
做法:
①開心果剝掉外殼,取果仁,備用。
②將燕麥倒入碗底中。
③將香蕉剝皮,切成小片,爲防止變色,可以在香蕉中滴入幾滴檸檬汁;獼猴桃去皮洗淨,切成小丁。
④往燕麥中依次放入香蕉、獼猴桃和果仁。
⑤牛奶用小鍋稍微加熱,不要煮沸,然後備用。
⑥將牛奶倒入水果燕麥中,吃時攪拌均勻即可。
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