生吃腰果有什麼好處
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平時人們吃生腰果,可以爲身體補充豐富的維生素,天然的生命,而果中含有大量的維生素a和維生素b還含有一些維生素e,這些物質都是人體正常代謝時必需的營養成分,它們能促進人體代謝,也能保護人類的心血管,而且能延緩人體衰老。
降低膽固醇降低膽固醇也是人們吃生腰果的重要好處,因爲樹苗果中含有大量的天然油脂,而這些油脂中的主要成分又是人體必需的不飽和脂肪酸,這些不飽和脂肪酸可以與人體內的脂肪酸相結合,可以加快身體內脂肪酸和過氧化脂質的代謝,而且能清除血液中的膽固醇和甘油三脂。
保護眼睛保護眼睛是平時人們吃生腰果的重要活動之一,爲天然生腰果中含有大量的維生素a和胡蘿蔔素,這兩種營養成分都是維持人體眼部正常功能的重要營養成分,它們能促進視網膜發育,也能防止視網膜病變,而且能加快視紫質生成,平時食用腰果可以防止視力下降緩解眼部疲勞,也能降低夜盲症的發病率。
腰果生吃好還是熟吃好
熟吃好
腰果生吃熟吃都是有很高的營養價值,但從營養和衛生角度比較熟吃腰果更好。熟吃腰果不管是營養、口感或安全性都要高於生吃腰果。具體原因分析:
1、便於營養成分吸收:
腰果經過油炸或烹煮後,其中豐富的脂溶性維生素能更好溶出便於消化吸收,尤其是胡蘿蔔素。
2、改善風味口感:
油炸的腰果香氣更加濃郁,口感更脆。腰果與其他食材一起做菜還能通過營養互補提高食物營養價值。如腰果西芹,兩者能互補營養價值高而且具有開胃消食的功效,這樣食用要比單一食用更合理。
3、殺滅有害微生物:
有的腰果爲散稱出售,沒有特定的包裝,腰果表面可能會有較多微生物或雜質。腰果經過洗淨、高溫處理後能除去腰果表面的有害維生物或雜質,保證腰果的安全性,避免引起腸胃不適。
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