【寶寶可以吃竹筍嗎】寶寶能吃竹筍嗎 竹筍寶寶可以吃嗎
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竹筍自古以來有“菜中珍品”這一說法,不僅味道鮮美,且含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸等,可以補充寶寶成長所需營養。但竹筍引起的小兒過敏案例也越來越多,這讓寶媽們有點擔心,到底,寶寶可以吃竹筍嗎?
寶寶可以吃竹筍嗎
寶寶可以吃竹筍,但不能多吃。
竹筍是低糖低脂肪高纖維的植物,含有豐富的營養元素,可以增強寶寶腸胃蠕動功能,強化吸收和消化,防止寶寶便祕,還能夠開胃健脾,增強寶寶的食慾,其高纖維讓寶寶容易有飽腹感,又不會致使寶寶發胖,因此吃點竹筍對寶寶的健康成長有好處,但不能多吃。竹筍是涼性食物,多食會導致腹瀉,且其含有草酸,多食會影響寶寶對鈣質的吸收,影響寶寶的生長發育。
小貼士:一歲的寶寶,可能牙齒沒有長全,咀嚼能力不完善,而竹筍又不容易嚼爛,應該將竹筍多做燉湯食用。
寶寶食用竹筍的禁忌
1、寶寶不宜進食過多竹筍,一是竹筍是涼性食物,會導致腸胃不適。二是竹筍中含有草酸,多食會影響寶寶對鈣質的吸收,影響寶寶的生長髮育。
2、竹筍易過敏,寶寶第一次吃竹筍應只吃一點,觀察兩三天無不良反應後再給寶寶吃。
3、腸胃不好的寶寶不能吃竹筍,竹筍會加快腸胃蠕動,進一步加重寶寶的腸胃疾病。
4、竹筍不能跟相剋食物一起吃,會導致寶寶生病,嚴重點會致死。竹筍相剋食物主要爲:羊肉、羊肝、龜肉、鷓鴣肉、豬小排、紅糖、糖漿、豆腐。
[春筍的營養價值及功效]
寶寶竹筍做法
1、素炒竹筍
材料:500g竹筍、適量鹽、適量雞精、適量油。
做法:
(1)將竹筍切絲清洗,放入開水中汆水一會,煮熟後,瀝乾。
(2)再次清洗竹筍。
(3)熱鍋後倒油,油熱後倒入竹筍翻炒。
(4)兩分鐘後加入鹽,炒幾下,再加入一些開水炒幾下,加入醬油。
(5)蓋住鍋蓋一分鐘後,開蓋翻炒關火。
(6)調入雞精,翻炒幾下,即可出鍋。
2、排骨竹筍湯
材料:兩根豬大排,三個竹筍,適量鹽。
做法:
(1)將排骨洗淨切段,下開水燙煮出血沫撈起。
(2)燙過的排骨倒入燉鍋,一次行加入足夠的水,燉煮至湯成奶白色,大約需要三小時左右。
(3)加入竹筍再煮半小時左右,加鹽調味即可。
[春筍爲什麼吃起來澀嘴]
[春筍怎麼剝皮]
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