多吃核桃有利於補腎健腦 核桃的吃法是什麼
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核桃具有健腦補腎的作用,多吃有利於治療腎虛腰痛,尿頻等疾病。核桃要怎樣製作纔好吃呢?核桃應該如何搭配製作才能達到它的治療功效呢?
琥珀核桃仁
核桃仁250克、白糖100克、麻油數大匙
做法
(1)將核桃仁在適量沸水中浸泡10分鐘,用牙籤剔去皮膜。
(2)在小鍋中加入白糖和清水1/2杯,放入核桃仁,用小火煮至水分將收幹、糖汁包在覈桃仁上即可。
(3)燒熱麻油,油熱後倒入裹有糖汁的核桃仁,用小火炒至金黃色,濾去油,盛入盤中,撒上鹽拌勻,放涼即可食用。
服法作爲零食或點心經常食用。腹瀉便溏者不宜食用。
香椿苗拌核桃仁
把香椿苗和核桃搭配在一起,及營養,又美味!
主料:香椿苗250克、核桃仁100克。
調料:鹽、味精、調料油(用油將花椒、大料、蔥薑蒜小火熬約20分鐘即成)、蒜蓉。
做法:將香椿苗浸泡一會兒,然後撈出將根部清洗乾淨。將核桃仁於50度左右的水中浸泡兩個小時左右,涼水中浸泡時間相應延長些,取出和香椿苗拌勻,主意最好別出去外層的薄皮,雖然不太好看但是薄皮中的營養很豐富的,撒上調料即可。這道菜吃起來清新爽口,再合適不過啦!
香椿香味濃郁、營養可口,具有開胃、調節人體內分泌等功能,是高檔特色芽菜,可作香料、調料、配菜,可炒食、涼拌、油炸、醃製等
核桃含有豐富的維生素B和E,可防止細胞老化,能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。
它含有特殊的維生素成分,不但不升高膽固醇,還能減少腸道對膽固醇的吸收,所以很適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。
核桃仁含有大量維生素E和亞麻油酸,是人體理想的肌膚美容劑,經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用。
當感到疲勞時,嚼些核桃仁,有緩解疲勞和壓力的作用。
核桃還可以補腎固精、潤腸通便、壯實身體。
核桃仁攪拌碎,和雞蛋一起燉,既給孩子補腦子,又給孕婦增加蛋白質,
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