【吃核桃的最佳時間】什麼時候吃核桃最好
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最適合吃核桃等堅果類食物的時間是早上用餐時。
原因是中國人的早餐很少出現飲食過量,大部分處於營養供應不足的狀態。這時候補充核桃,可以提高早餐質量,改善三餐的營養比例;另一方面,早餐後,人們的代謝水平較高,工作任務又繁重,所吃的食物也很難變成脂肪沉積在身上,故早餐吃一小把核桃,往往並無長胖的危險,相反卻會抑制午餐的食慾,對控制體重有益無害。
所以吃核桃最好在早餐之後食用核桃所起到的營養最高,這樣可以有利於消化早餐,同時還會補充一定的營養,但是,記得腹瀉的時候不要吃核桃,否則會出現消化不良。
或者上午10點、下午三四點覺得有點餓的時候,也可以吃核桃。但核桃油脂大不要多吃,大紙皮核桃一次兩三個就可以了.
總的來說,吃核桃的最佳時間還是要依據一些科學道理,不要盲目進行,在我們的健康飲食裏面都是要遵循這麼一個規律,這樣才能夠做到真正的健康,快樂纔會長久相伴。
如何挑選核桃核桃以個大圓整,殼薄白淨,出仁率高,乾燥,桃仁片張大,色澤白淨,含油量高者爲佳。挑選方法應以取仁觀察爲主。果仁豐滿爲上,乾癟爲次;仁衣色澤以黃白爲上,暗黃爲次;褐黃更次,帶深褐斑紋的“虎皮核桃”質量也不好。仁衣泛油則是變質的標誌,仁肉白淨新鮮爲上,有油跡“菊花心”爲次;籽仁全部泛油,粘手,黑褐,哈喇味的已經嚴重變質,不能食用。
現在爲了迎合消費者對外觀的喜好,很多核桃經營戶對核桃表皮進行漂白,經過漂白的核桃會含有一些不健康的物質,沒有漂白的核桃纔是健康的核桃。
剝核桃皮:
先把核桃放在蒸屜內蒸上三五分鐘,取出即放入冷水中浸泡三分鐘,撈出來用錘子在覈桃四周輕輕敲打,破殼後就能取出完整核桃仁。
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