香甜紅糖卷的做法 怎能讓人不愛吃呢
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紅糖卷怎樣才漂亮？媽媽開早餐店的時候，曾經嘗試過很多的方法，什麼抹紅糖水呀、撒紅糖粉呀。。。什麼樣的方法都無法做出外面店裏的那種中間顏色深的紅糖卷，直到無意中得到一個祕方， 才終於將紅糖卷做出來哦，今天我就將媽媽的這個小祕方告訴你們，漂亮的紅糖卷，你們也可以做出來哦。
食材：麪粉300克 酵母粉3克 白糖40克 鹽2克 牛奶適量
過程：
所有的食材除醬油外，全部放入麪包桶，設置發酵鍵將麪糰揉好、發酵好
發酵好的麪糰排氣
用擀麪杖將麪糰擀成片
在面片上撒上少許醬油
用手將醬油抹勻
從上到下將面片捲起來
用鋒利的刀，將麪糰卷切成段
紅糖卷胚放在蒸籠上進行二次發酵
二發好的紅糖卷蒸熟即可
小貼士：
1、醬油要挑選顏色深一點的
2、抹的時候不要太多，能上色就可以
3、紅糖卷做好後蓋上毛巾放在溫暖溼潤的地方二發至兩倍大再蒸，蒸出來的紅糖卷更鬆軟。
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