豬油發黴了還能不能吃
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豬油如果發黴的面積不是特別大,且聞起來沒有很重的哈喇味的話可以將黴變的部位挖掉,重新再高溫煉製一遍,殺滅其中的細菌。如果豬油黴變的範圍非常大,而且聞起來還有一股難聞的哈喇味的話則不建議再繼續食用了。
保存豬油注意事項1、豬油保存時間不宜過程,尤其是在高溫天氣裏,極易與空氣接觸而產生氧化,致使酸敗變質,建議將豬油放冰箱冷藏保存。
2、熟豬油存放時間久了會有一股哈喇味。如果在煉油時按500克豬油加入1粒維生素B膠囊口服液(用針刺破膠皮,將溶液滴入拌勻),可使豬油存放一年而不變質。
3、煉油時可放幾粒茴香,盛油時放一片蘿蔔或幾顆黃豆,油中加一點白糖、食鹽或豆油,可久存無怪味。
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