乾貝發黴了還能吃嗎
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如果幹貝只是有輕微的黴點並無明顯的黴味可將乾貝在溫水中浸泡1小時,輕輕洗去黴點,再用清水過幾次。撈出控幹水,加入食鹽拌勻,放在大平盤中攤開,在太陽光下暴曬至脫水。或在烤箱中烤乾皆可。
如果是深度黴變且黴味非常明顯則不建議繼續食用,這種黴變的乾貝中多含有致癌物質黃曲黴素,長期攝入黃麴黴素,會導致器官癌變。
乾貝如何保存不發黴1、冷藏保存
如果是短時間保存乾貝可用保鮮袋密封放入冰箱冷藏保存,儘量避免日照或吸收到溼氣,這樣才能長久保持良好的品質。
2、冷凍保存
乾貝如果需要長時間保存可放入密封袋裝好放入冰箱冷凍櫃保存,料理前一天放冷藏區進行低溫解凍。
內褲發黴了還能穿嗎
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魚膠發黴還能吃嗎
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乾貝有點白白的是發黴了嗎 乾貝有點發黴了可以吃嗎
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