貼秋膘是什麼時間
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民間一直有“貼秋膘”的說法,因爲很多人在夏季胃口較差,體重也會減輕,瘦了當然需要“補”,也就是“貼秋膘”,下面來了解一下貼秋膘的具體時間。
貼秋膘是什麼時間
貼秋膘一般是從立秋開始, 立秋,是二十四節氣中的第13個節氣,每年8月7、8或9日立秋。
立秋一般是在伏天快結束的時候,今年的立秋就在二伏天的末尾,伏天炎熱,人的食慾都會比較差,所以很多人在經過了三伏天之後都會清瘦很多。古人在立秋這一天會稱量一下自己的體重,如果清瘦了一些,大家就會從立秋開始吃一些肉類食物進補一下,俗稱“貼秋膘”。但是貼秋膘也並不是適合每一個人的。
立秋貼秋膘是什麼意思
立秋貼秋膘的意思在立秋的時候要多吃肉類食物,由於立秋之後天氣轉涼,爲了應對冬季寒冷,應多儲備脂肪,保暖禦寒。
貼秋膘的說法一是因爲夏天人食慾不振,脂肪消耗大,立秋之後暑熱消退,食慾恢復,就要多吃一些。二來秋天是豐收季節,食物供應豐富,可以多多享用。三是由於立秋之後天氣轉涼,爲了應對冬季寒冷,應多儲備脂肪,保暖禦寒。
古代民間流行在立秋這天以懸秤稱人,將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦,體重減輕叫“苦夏”。那時人們對健康的評判,往往只以胖瘦做標準。瘦了當然需要“補”,補的辦法就是“貼秋膘”,吃味厚的美食佳餚,當然首選吃肉,“以肉貼膘”。
貼秋膘吃什麼
普通百姓家吃燉肉,講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉,以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。即通過吃燉肉等葷食的辦法把夏天身上掉的“膘”重新補回,此舉就稱之“貼秋膘”。在北方,一直有“貼秋膘”的傳統。
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