秋季寶寶貼秋膘吃什麼輔食好
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原料:大米50克,青菜20克,瘦肉(豬肉或雞肉皆可)20克,高湯4杯。
做法:
1、 米洗淨,用水泡1~2小時,放入鍋內,加高湯,熬煮半小時左右。
2、 將青菜洗乾淨,放入開水鍋內煮軟,切碎備用。
3、 再將瘦肉洗淨切成薄片,加少許精鹽,入鍋中,水開煮10分鐘,取出切成肉糜。
4、 將肉糜和青菜加入煮好的粥中即可。
牛奶蛋黃米湯粥原料:米湯半小碗,奶粉2勺,雞蛋黃1/3個
做法:
1、 在燒大米粥時,將上面的米湯盛出半碗
2、 雞蛋煮熟,取蛋黃1/3個研成粉
3、 將奶粉衝調好,放入蛋黃、米湯,調勻即可。
功效:富含蛋白質和鈣質,蛋黃中還含有豐富的卵磷脂,對小兒生長和大腦發育有好處。
燉排骨粥原料:新鮮排骨,蔥薑蒜、醋
做法:
1、新鮮的排骨洗淨切成小塊,加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋,用高壓鍋煮30—40分鐘。
2、取燉好的排骨加在寶寶的粥或麪條中烹調食用,或直接吃肉,或加菜食用。肉、骨頭和湯一起吃。
功效:既可補充優質蛋白質,同時也可補充鈣、磷等礦物質。一些媽媽誤認爲排骨的營養經過長時間的燉煮已完全融入到湯中,其實是不正確的認識。
蝦仁蛋餃原料:新鮮蝦仁,蔥姜、料酒、雞蛋
做法:
1、新鮮的蝦仁洗淨加入鹽、姜蔥、料酒等,放蒸鍋內蒸15分鐘後待用。
2、生雞蛋打開盛在小碗中調勻。將雞蛋液攤在炒鍋中,待上面雞蛋尚未凝固時加入蝦仁;
3、然後把雞蛋對摺成半月形,翻面煎一下即可取出待用。水開後,加入青葉蔬菜和蛋餃,稍加煮沸即可食用。
功效:蝦仁和雞蛋都是優質蛋白質食物,蝦仁同時含有大量的礦物質,容易消化吸收,是兒童最佳補蛋白質食品。綠葉蔬菜可補充維生素和礦物質。
魚泥豆腐羹原料:魚肉,姜,豆腐,澱粉
做法:
1、將魚肉洗淨加鹽、姜,上蒸鍋蒸熟後去骨刺、搗爛成魚泥。
2、將水燒開加入少量的鹽,放入切成小塊的嫩豆腐,煮沸後加入魚泥,再加入少量的澱粉、香油、蔥花成糊狀即可。
功效:魚肉和豆腐都是高蛋白食品,有助於增強抵抗力,促進生長髮育。
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