【貼秋膘是什麼意思】貼秋膘的意思是什麼 立秋貼秋膘
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貼秋膘是什麼意思?每個節氣都會有不同的習俗,立秋也有貼秋膘的習俗,那麼,什麼是貼秋膘,貼秋膘是什麼意思呢?
貼秋膘是什麼意思
通俗的說,貼秋膘就是進補,長肉,補身體。
立秋,是二十四節氣中的第13個節氣,每年8月7、8或9日立秋。這一天民間素有“貼秋膘”一說 。
民間流行在立秋這天以懸秤稱人,將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦,體重減輕叫“苦夏”。
那時人們對健康的評判,往往只以胖瘦做標準。
瘦了當然需要“補”,補的辦法就是“貼秋膘”,吃味厚的美食佳餚,當然首選吃肉,“以肉貼膘”。
這一天,普通百姓家吃燉肉,講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉,以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。
而如今,年輕女性往往擔心被貼秋膘,希望能瘦一些。
[貼秋膘吃什麼 把身體補回來]
貼秋膘的來歷
“貼秋膘”最早傳於北方,這與北方的氣候有關。
而江南立秋後,天氣不會馬上轉涼,暑溼還比較重。這時人的脾胃功能仍然不是很好,如果這時“貼秋膘”,就顯得“水土不服了”。
會加重脾胃的負擔,導致溼熱積聚在胃腸中,反而更容易誘發感冒、便祕、發熱,所以在早秋進補可以說是得不償失。
但是,在這個時候也並不是所有的人都需要補的,補雖然是讓身體更強健,但是盲目的補,只能是更影響到身體健康。
因此,對於自己是否需要滋補還得要根據自己的體質來決定。
貼秋膘注意事項
1、要注意體內的酸鹼平衡
如果大魚大肉等酸性食物吃多了,超過了機體的耐受程度,就可使血液發生酸性偏移,容易使人患上高血壓、高血脂、痛風、脂肪肝等。
所以,忙於“貼秋膘”的時候,大家不要忘了多吃些時令蔬菜、水果,以及茶葉、豆製品、杏仁、栗子等鹼性食物,以中和體內多餘的酸性物質。
2、貼過了,秋後易“發福”
適當的“貼秋膘”確實有助於恢復體力,但若吃得多,動得少的話,很容易秋後“發福”。
所以,“貼秋膘”應根據個人身體狀況進行。一般人可從日常飲食中得到足夠的營養,不用刻意進補。
而且,中醫認爲,立秋後是生津養陰的好時節,高脂肪並不利於養生;倒是豆芽、菠菜、胡蘿蔔、芹菜、小白菜、萵筍等蔬菜,營養豐富又不容易讓人發胖,秋季可以多吃一點。
3、多吃潤肺生津食物
隨着天氣漸漸轉涼,人們往往會出現不同程度的乾燥感,故應吃些生津養陰、滋潤多汁的食品,少吃辛辣、煎炸食品。
中醫認爲,肺與秋氣的關係十分密切,秋季應多吃有潤肺生津作用的食品,如百合、蓮子、杏仁等。
4、超重肥胖者慎貼膘
肥胖本身就是種疾病,同時還是高血壓、糖尿病等慢性疾病的危險因素。因此,對於體重屬於超重肥胖的,不要盲目貼秋膘。對於體重偏低的,可以適當貼膘。
吃些薯類,如山藥、芋頭等。用薯類適當替代精米白麪,可以預防肥胖和多種慢性病。
經常吃魚,魚肉蛋白質含量高、脂肪含量低,有利於體重保持,秋季的鰱魚、鮭魚肉質都非常鮮美。
貼秋膘不注意可能會引發的疾病
1、腸胃疾病
夏天溫度高、溼度大,易引起腸胃不適,因此有“暑溼困脾”之說。一入秋就大量進補肉食會加重腸胃負擔,再加上油膩食物本就不好消化,易致消化功能紊亂,出現腹瀉、胃脹等症狀。
另外,秋天也是消化道疾病的高發期,頻繁吃肥甘厚味之物會讓脆弱的腸胃“雪上加霜”。這時最該做的是給腸胃一個調整適應期,儘量少吃高油高脂食物。
2、心腦血管疾病
“對於有高血壓、高血脂、動脈硬化等基礎疾病的人來說,短時間集中吃高油高脂、肥甘厚味的食物更危險,容易引發心腦血管疾病。”
飲食還應堅持以清淡爲主,儘量別吃辛辣、高鹽食物,避免三餐過飽,及時補充水分。
3、痛風
痛風是由於嘌呤代謝紊亂,血尿酸增高,造成尿酸結晶沉積在關節及皮下組織而導致的疾病。
“貼秋膘”時難免會攝入不少動物內臟、海鮮等含嘌呤較多的食物,加之活動少、肥胖等因素,就容易引發痛風。秋季痛風發病率本就很高,痛風患者更不能盲目“貼秋膘”。
4、急性胰腺炎
急性胰腺炎病因不明,但高脂飲食和大量酒精攝入是公認最主要誘因之一。
這會導致胰腺分泌過度旺盛,還可以引起十二指腸乳頭水腫與膽胰壺腹括約肌痙攣等,繼而出現胰液排泄障礙。
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