寶寶吃毛豆有什麼好處
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毛豆中的脂肪含量高於其它種類的蔬菜,但其中多以不飽和脂肪酸爲主,如人體必需的亞油酸和亞麻酸,它們可以改善脂肪代謝,降低人體中甘油三酯和膽固醇含量。毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。
有助智力發育毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一,可以改善大腦的記憶力和智力水平。
改善便祕毛豆中含有豐富的食物纖維,可以改善便祕,降低血壓和膽固醇。
預防貧血毛豆中的鐵含量也很豐富而起易於吸收,可以作爲兒童補充鐵的食物之一。
彌補鉀流失
毛豆中的鉀含量很高,夏天食用可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失,因而緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食慾下降。
1、寶寶在食用毛豆時必須要有家長在一邊監督,以防孩子被毛豆卡到喉嚨。
2、新鮮的豆類含有皁苷、皁素、胰蛋白酶移植物和凝血素等有毒的植物化學物,這些植物化學物如果在烹飪中沒有被全部破壞,人體攝入後會破壞紅細胞,破壞造血功能。因此,給寶寶吃毛豆時一定要採用水煮的方法,容易把食物從裏到外徹底加工熟透。而炒的方法加工出的食物,外面雖然熟了,裏面還會有殘存未熟的部分。
3、太小的孩子吃豆類食物不容易消化,會引起腹脹等不適感,也需父母留意。
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