黑豆和綠豆一起吃有什麼好處
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綠豆性寒,味甘,入心、胃經,具有清熱解毒的作用,並且黑豆和綠豆中都有的蛋白質、鞣酸、黃酮類化合物都可以清除體內的有毒物質,促進有毒物質排出。
健脾補胃綠豆和黑豆食用之後都會進入胃經,有補胃的作用,而黑豆是黑色的,在中醫理論上表示黑色的食物具有補脾腎的作用,所以黑豆和綠豆可以健脾補胃。
美容養顏大豆異黃酮是一種可以抑制黑色素生成的物質,還能促進機體膠原蛋白的合成,同時花青素、胡蘿蔔素、維生素E、維生素A等成分可以抗擊自由基,防止因自由基導致的衰老。
潤腸通便綠豆性寒,本身具有一定的滑利性,而且大豆磷脂和脂肪具有潤滑腸道的作用,纖維素又可以促進腸道的蠕動,所以具有潤腸通便的作用。
增強體質綠豆中含有的香豆素、植物淄醇和大豆皁甙等物質,具有增強機體的免疫的作用,並且豆類食品中豐富的蛋白質可以增強免疫作用的活性。
降低血壓綠豆和黑豆中的高鉀離子會促進體內多餘鈉離子的代謝,具有降低血壓的作用,然後大豆異黃酮可以清除血管中的血脂和膽固醇,可以保護心血管健康。
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