夏季開胃 爲寶寶特製的輔食餐
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進入夏天之後,寶寶的輔食餐不妨也做一些小小的調整,讓寶寶可以涼爽一下。讓寶寶在夏天依然乖乖接受輔食可有一定的難度,這個時候媽媽們不妨根據季節調整一下,製作讓寶寶愛上的輔食餐吧。
夏日輔食主食篇:涼麪
天天吃湯麪寶寶也會膩的哦,媽媽們不妨自己動手,給孩子做一碗涼麪換換口味。雖然夏天吃一碗涼麪很不錯,不過媽媽們還是不要給孩子經常吃涼麪,偶爾爲之更好滋味。
在製作涼麪的時候,跟湯麪的製作一樣,媽媽們要儘量把麪條煮的軟爛一些,長度不要太長,以寶寶一口最好。在製作涼麪時,還可以加入一些時蔬,例如黃瓜、胡蘿蔔,寶寶一定會喜歡的。因爲市面上銷售的涼麪是爲大人制作,從口感、調味和配菜上來說,都不太適宜寶寶,所以媽媽還是自己做涼麪給寶寶吃吧。
推薦食譜:雞絲涼麪
推薦年齡:1歲以上寶寶
食材:
細面300克、黃瓜半根、胡蘿蔔半根、大蒜1瓣、木耳3-4朵、雞胸肉50克、豆芽50克、香蔥1根
調料:
芝麻醬6湯匙(60ml)、涼開水8湯匙(120ml)、米醋2湯匙(30ml)、生抽1湯匙(15ml)、 糖1茶匙(5克)、芝麻油1湯匙(15ml)、豆腐乳半塊
做法:
1、把雞胸洗淨。鍋中倒入清水,放入雞胸,薑片和蔥段,大火煮沸後,撇去浮沫,轉小火繼續煮10分鐘,煮熟後撈出晾涼。木耳用冷水浸泡,泡軟後清洗乾淨,撕成一口大小的塊。豆芽洗淨後,瀝乾水分備用。鍋中倒入清水,大火煮開後,先放入木耳和豆芽焯燙2分鐘後一起撈出。
2、把芝麻醬和半塊腐乳放入碗中,加入水沿着同一個方向攪勻澥開。加入米醋和生抽,繼續沿着同一個方向攪勻,然後加入芝麻油和辣椒油攪勻。最後加入糖和蒜末攪拌,拌雞絲涼麪的醬汁就做好了。
3、將雞肉撕成細絲。黃瓜、胡蘿蔔、木耳切絲,花生用刀黏碎,小蔥切碎。
4、鍋中倒入清水,大火煮沸後,放入烏冬面,用中火煮3至5分鐘後撈出,反覆過冷水沖涼後瀝乾,然後把麪條攤開吹乾,或用扇子扇幾分鐘使其加速水分的揮發。然後,倒入乾淨的植物油,最好是橄欖油攪拌以免粘連。
5、麪條盛入碗中,加入切好的黃瓜絲、蘿蔔絲、木耳絲、雞絲、豆芽,再淋上醬汁即可。
在夏天,冰涼的食物更能引發食慾。雞絲涼麪是一道營養均衡又能提供健康油脂的料理,很適合在夏日品嚐,不過像這種涼食物寶寶還是不能過多食用呀。
夏日輔食蔬菜篇:西紅柿
在夏天,一定要提到的蔬菜就是西紅柿。西紅柿酸酸甜甜的口味非常開胃,而且它還有一個神奇的功效——防曬,是天然的防曬品。給月齡較小的寶寶嘗試西紅柿最好是做熟以後吃,當寶寶滿10個月之後,不妨開始嘗試一下生吃西紅柿,要注意將西紅柿清洗乾淨,並且留意寶寶吃完後腸胃有無不適。
推薦食譜:西紅柿汁
推薦年齡:6個月以上寶寶
食材:
番茄1個、水適量
做法:
1、準備新鮮番茄1個,燙開水適量。
2、將番茄洗淨,用開水燙後剝皮。
3、將番茄放入榨汁機榨成汁。
4、將番茄汁過濾取汁水,可用少量溫開水稀釋即可餵食。
西紅柿含有的維生素K是刺激成骨細胞活性的重要因子,能促進骨鈣質堆積,有助於骨骼保健。
夏日輔食水果篇:西瓜
西瓜就是夏日消防員,多汁解渴,還有消暑的作用。到了寶寶6個月,媽媽們可以鮮榨西瓜汁再兌點水給寶寶飲用。等到寶寶稍微大一些,可以嘗試加入其它水果豐富口感給寶寶嘗試。不過在製作西瓜輔食之前,要記得將西瓜汁全部去掉。
推薦食譜:西瓜雪梨汁
推薦年齡:10個月寶寶
食材:
西瓜1塊、雪梨1個、水適量
做法:
1、西瓜去皮切小塊。
2、梨削皮切小塊。
3、一起把這兩樣水果塊放入攪拌機內榨汁即可。
寶寶嘗試過不同水果後,沒有出現過敏現象,可以嘗試綜合果汁。不過要注意的是,果汁只能當點心,而且分量不宜過多,更不能當水喝,以避攝入過高的糖分和能量,影響正常用餐。
夏日五穀雜糧篇:綠豆
綠豆也是夏天的代表食物,夏天給寶寶喝一點綠豆湯也有防暑降溫的作用,不過綠豆是寒性食物,給寶寶餵養綠豆湯不可過多。
推薦食譜:綠豆湯
推薦年齡:10個月以上
食材:
綠豆100克、水適量、白糖少許
做法:
1、取出凍成冰坨的綠豆放入鍋內。
2、鍋中加入適量清水,沒過綠豆2-3公分即可;分次加水,先加少量水,會縮短綠豆的成熟時間。大火煮開,改爲中火煮15分鐘左右,不停的攪拌,防止糊鍋,煮到中間水少了,可再續水。
3、綠豆很容易就煮開花了,這時候再添加大量清水。大火將綠豆湯燒開,用勺子撇去浮沫,清熱解毒的綠豆湯就做好了,最後加糖一點點即可。
綠豆可以作爲寶寶的點心,因爲此時配方奶和母奶雖然還是會提供一定量的蛋白質,但是會增加熱量的需求,所以可以以五穀根莖類的食材爲主,例如綠豆、地瓜、南瓜、吐司、饅頭等。
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