夏天一道超級開胃的輔食,瞬間俘獲寶寶的味蕾!
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番茄海鮮燴飯
參考月齡:12個月以上
TPIS:輔食小貼士
1提供給寶寶的營養前幾天根據寶寶口味,改良了KFC的薯條,獲寶寶們的一致好評,好多媽媽都還和我曬圖了。今天我打算來改良下必勝客最出名的希臘風情海鮮燴飯,食材改用了三文魚、蝦肉、蘆筍、香菇和米飯,還用了一點點洋蔥和自制番茄醬調味。美味接近度有80%,口味會比外面吃的清淡一點,營養搭配也比較豐富。
2添加の小要領● 三文魚也可以用其他魚肉代替,比如真的龍利魚、鱈魚和一些常見的淡水魚。
● 洋蔥是去腥、調味的食材,寶寶吃多了容易脹氣,所以只能加一點點。
3黃媽說...燴飯的性狀是介於米飯和米粥之間,適合用來從半固體性狀到固體性狀輔食的過度,一般的添加月齡是10個月以上,但最終還要根據寶寶咀嚼能力和食材可添加月齡調整,比如這道輔食有香菇粒和自制番茄醬,口味比較重,建議12個月之後再添加。燴飯不等於稀飯,製作時不能湯湯水水的,容易出現寶寶還沒咀嚼充分就囫圇吞嚥的情,這樣不但鍛鍊不了咀嚼能力,還會把寶寶的腸胃給弄傷了。
◆ ◆ ◆
食材準備
洋蔥適量
蘆筍10克
鮮香菇1朵
三文魚30克
小河蝦20只
熟米飯100克
自制番茄醬少許
食材的分量只代表製作量,不代表寶寶的添加量◆ ◆ ◆
製作步驟
1-起鍋燒水,水開後放入蘆筍和鮮香菇,焯水2分鐘。
2-鮮香菇、蘆筍、三文魚切成小丁。
PS:香菇要比蘆筍碎,蘆筍要比三文魚小。
3-三文魚用檸檬醃製10分鐘。
4-小河蝦去殼去蝦線,放入水中清洗一下撈出。
5-起鍋開小火,刷一層薄薄的油。
6-先倒入洋蔥翻炒出香味,在依次倒入番茄醬、蔬菜碎、蝦肉和三文魚。
7-翻炒1分鐘後倒入適量水,水開後加入熟米飯,翻炒至水分收幹即可。
PS:水不要加太多,沒過食材即可,不然米飯會過於軟爛。
8-燴飯的乾溼度進階這樣就可以。話說有沒有色香味俱全~(*^__^*) 嘻嘻……
黃媽愛叨叨
1-加水時只要沒過食材即可,不然米飯會過於軟爛,寶寶容易不咀嚼直接吞嚥。
2-這道燴飯的食材可以隨意替換,加點奶酪也是很好吃的哦。
3-要是寶寶消化能力較弱,洋蔥要少加,甚至不加。熟米飯應該選擇相對的米飯,有些家庭米飯吃的比較幹,太乾的米飯不適合用來做燴飯哦。
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