夏天一到寶寶胃口差,夏日輔食究竟如何製作?
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7-9個月齡寶寶,吃的食物不如前幾個月分得那麼細,有一些單獨添加而沒有出現過敏症狀的食物在這時可以混合添加了,況且進入夏天,寶寶的胃口會隨着天氣受到一些影響,媽媽在這時更應在寶寶的食物上動腦筋。
1.南瓜芋仔
食材:小南瓜50克,芋仔50克。
製作:1.南瓜洗淨,削去皮、挖去籽,削成小塊。
2.芋仔洗淨削去皮。
3.將兩種食材放入小碗,上蒸籠隔水蒸熟。
營養師提示:
入夏以後,寶寶會不習慣炎熱的氣候,胃口也大受影響,吃慣了粥,米粉,媽媽不妨換一種方法給寶寶補充碳水化合物,也就是主食,南瓜和芋仔都含較多碳水化合物,粉糯、香甜,顏色也很鮮豔,可以勾起寶寶的興趣。
2.椰汁西米露
食材:椰漿1罐,小西米50克。
製作:1.小西米洗淨,用開水浸泡20分鐘。
2.加水煮至透明。
3.倒入椰漿,邊煮邊攪拌,煮開即可。
營養師提示:
椰子能益氣、生津,可用於祛暑熱、煩渴。由於1歲裏的寶寶不建議添加蔗糖、鹽等調味品,椰漿有天然的奶油味,口味上易被寶寶接受。
3.蘿蔔蛋餅
食材:麪粉25克,雞蛋1只,白蘿蔔25克。
製作:1.雞蛋打散成蛋液,調入麪粉(加適量水)。
2.白蘿蔔洗淨,刨去皮、根、蒂,切成細末,在麪糊中調勻。
3.在鍋底塗少量油,倒入麪糊,攤成薄餅。
營養師提示:
雞蛋裏的蛋清是一種極易引起過敏的食物,這是因爲寶寶的身體無法適應來自異體的蛋白質,所以在國內一般要到寶寶7個月纔可以添加全蛋,白種人對蛋清更容易過敏,所以國外一般建議到1歲再給寶寶添加,但除去過敏因素,雞蛋是一種營養價值極高的食物,消化吸收率也很高,可以說是一種最廉價的優質蛋白,媽媽在蛋餅里加入一些白蘿蔔,可以去除初夏寶寶體內的溼毒,又可以有健脾開胃的作用,一舉兩得。
4.肝泥百合菜粥
食材:雞肝25克,青菜25克,新鮮百合4-5瓣,大米25克。
製作:1.雞肝蒸熟,壓成粉待用。
2.百合洗去淤泥,撕去內層的膜。
3.百合搗爛和大米一起熬粥。
4.青菜切碎末,和肝粉一起加入熬好的粥中,再次煮開調勻即可。
營養師提示:
動物肝臟含豐富鐵質,和蔬菜裏的鐵質相比較易被人體吸收,肝煮的越老就越容易消化,爲預防缺鐵性貧血,5個月起寶寶就應該補充鐵質,肝泥是最適合寶寶的補鐵食品,加入夏天特有的百合,又可以給寶寶清熱降火。
5.肉末瓜泥
食材:瘦豬肉靡25克,冬瓜100克。
製作:1.冬瓜洗淨,去皮、去籽,切小塊。
2.將鍋燒熱,倒入肉末不斷翻炒直至完全鬆散。
3.加入冬瓜塊,略加水以免粘鍋底,將冬瓜燜酥,搗爛即可。
營養師提示:
冬瓜有消暑的作用,是夏天常用的瓜果,豬肉屬於紅色肉類,除了寶寶生長髮育必須的優質蛋白以外,還含豐富的鐵和鋅。
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