【一歲寶寶食譜】一歲寶寶食譜大全及做法

胡蘿蔔粥

【原料】米2湯匙，胡蘿蔔牛肉湯約3/4杯，煮爛的胡蘿蔔1～2片。

【做法】

①米洗淨，加入清水浸1小時(米浸軟能加速煮爛)。

②將胡蘿蔔壓成蓉。

③胡蘿蔔牛肉湯除去湯麪上的油，放入小鍋內燒開。放下米及浸米的水燒開，慢火煮成稀糊，加入胡蘿蔔蓉，攪勻再煮片刻，加入少量鹽調味。待溫度適合時.便可喂寶寶.

番茄飯卷

【做法】

①將l/2個雞蛋調勻後放入平鍋內攤成薄片。

②將切碎的胡蘿蔔、蔥頭各2勺用油炒軟，加入番茄醬2勺，軟米飯1小碗拌勻。

③將混合後的米飯平攤在蛋片上，捲成卷，再切成段即成。

蝦仁炒雞蛋

【原料】蝦仁20克，雞蛋1個，精鹽、水澱粉、植物油各少許。

【做法】

①將雞蛋打入碗中，用筷子調勻。

②鍋熱後加入少許植物油，油熱後放入洗淨切碎的蝦仁煸炒。

③倒入雞蛋液快速翻炒，同時加入精鹽，最後用水澱粉勾芡即成。

蛋餃

【原料】 雞蛋1個，雞肉末1大匙，青菜末1大匙，鹽、植物油各適量。

【做法】

①鍋內放少許植物油，油熱後，放入雞肉末和青菜末同炒，並加少許鹽，炒熟後倒出備用。

②雞蛋打勻，平底鍋內放少量油，將雞蛋液倒入攤成圓餅，等雞蛋半熟時，將炒好的肉末青菜放在蛋餅的一側。將另一側對摺，翻個個再煎一煎即成蛋餃。

魚蛋餅

含有嬰兒生長發育所需的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養素。

原料：雞蛋半個，淨魚肉20克，淨蔥頭10克，黃油6克，番茄醬10克。

製作：

1.將蔥頭切成碎末;魚肉煮熟，放入碗內研碎。

2.將雞蛋磕入碗內，加入魚泥、蔥頭末調拌均勻成餡。

3.把黃油放入平底鍋內熔化，將餡團成小圓餅，放入油鍋內煎炸，煎好後把番茄醬澆在上面即成。

特點：色澤美觀，軟嫩鮮美。

魚鬆

此菜營養豐富，所含蛋白質易被人體吸收，又含多種磷質，是一種強身、健腦的良好食品。嬰兒食用，有利大腦的發育。適宜10個月以上嬰兒食用。

原料：淨魚肉75克，花生油4克，醬油1.5克，精鹽、白糖、料酒各少許。

製作：

1.將魚肉洗淨，放在鍋內蒸熟，去骨、去皮，待用。

2.將鍋放在小火上，加入花生油，把魚肉放入鍋內，邊烘邊炒，至魚肉香酥時，加入精鹽、料酒、白糖，再翻炒幾下，即成魚鬆。

特點：味鹹甜，鬆軟鮮香，入口即化。

魚肉水餃

此水餃營養豐富，含有嬰兒生長所必需的優質蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、尼克酸及鈣、磷、鐵、碘等營養素，嬰兒常食可促進生長髮育，適宜9個月以上嬰兒食用。

原料：鮮淨魚肉50克，麪粉50克，肥豬肉7克，韭菜15克，香油、醬油、精鹽、料酒各少許，雞湯25克。

製作：

1.將魚肉、肥肉洗淨，一同切碎，剁成末，加雞湯攪成糊狀，再加入精鹽、醬油、味精，繼續攪拌成糊狀時，加入韭菜(洗淨切碎)、香油、料酒，拌勻成餡。將麪粉用溫水和勻，揉成麪糰，揪成10個小面劑，擀成小圓皮，加入餡包成小餃子。

2.鍋置火上，倒入清水，開後下入餃子，邊下邊用勺在鍋內慢慢推轉，待水餃浮起後，見皮鼓起，撈出即成。

3.魚肉一定要剔淨魚刺，麪皮要薄，餡要剁爛，水餃多煮一會兒，以利消化。

特點：鮮嫩滑潤。