兩歲寶寶食譜做法大全 兩歲寶寶食譜及做法 二歲寶寶食譜大全及做法

寶寶到2歲時，隨着消化功能的不斷完善，飲食的種類和製作方法開始逐漸向成人過渡，以糧食、蔬菜和肉類爲主的食物開始成爲幼兒的主食。不過此時的飲食還是需要注意營養平衡和易於消化，不能完全吃成人的食物。

目錄：

一、兩歲寶寶食譜做法大全

二、兩歲寶寶主食食譜有哪些

三、2週歲寶寶吃什麼好

兩歲寶寶食譜做法大全

雞蛋粥

材料：雞蛋1個，胡蘿蔔1個，菠菜1棵，米飯1/4碗，肉湯1/2杯，鹽若干

做法：

1、將胡蘿蔔和菠菜燉熟切碎。

2、將米飯、肉湯和切碎的胡蘿蔔、菠菜倒入鍋中同煮。

3、煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開，加鹽調味。

蔬菜牛肉粥

材料：牛肉40克，米飯1/4碗，菠菜1棵，肉湯1/2杯，土豆、胡蘿蔔、洋蔥1/5個，鹽若干

做法：

1、準備牛肉精肉並磨碎。

2、將菠菜、胡蘿蔔、洋蔥、土豆燉熟並搗碎。

3、將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，並用鹽調味。

彩色蔬菜串

材料：黃瓜1根、胡蘿蔔1根、蘑菇2個，排骨湯1碗，蔥、姜、鹽各少許。牙籤或者塑料籤2個。

做法：1、將黃瓜、胡蘿蔔、蘑菇等洗淨，切成小塊。

2、把排骨湯倒入小鍋加蔥、姜、鹽煮，加熱後，倒入蔬菜煮熟。

3、把蔬菜撈起入盤。

4、用籤子將蔬菜按色彩串上，放入盤中，蘸醬油吃或者直接吃均可。

由於牙籤或者塑料籤的頂端比較尖，孩子在進食時家長應注意看管，或者用其它手段給孩子吃。

軟炸蔬菜

材料：白菜1片，芹菜1段、胡蘿蔔1段，柿子椒1個，雞蛋1個，澱粉1勺，調料少許。

做法：

1、將蔬菜洗淨，分別切成小片。

2、油倒入鍋內加熱，蔬菜一片一片沾上蛋糊，放入油鍋內，小火炸黃。

3、將炸黃的蔬菜放入盤中，用一小碟放鹽作爲調味。

製作此菜的技巧在掌握火候，一定用小火炸，不要炸焦，否則口味不佳寶寶可不喜歡吃。

什錦菜

材料：小玉米、小黃瓜、小洋蔥、小蘑菇各3個，蔥少許，油、鹽少許。

做法：

1、將小蔬菜煮熟、擺盤。

2、鍋內放入油加熱，加蔥炒香。加少許水、鹽，勾芡。

3、澆在小蔬菜上。

這些菜味道香濃口感好，製作簡單。只要寶寶有12顆牙齒了，就可以品嚐了。

西汁魚丸

原料：淨草魚肉300克，雞蛋1只，青椒25克，山藥25克，蔥薑汁，精製油、鹽、蕃茄醬、白糖、味精少許、水澱粉適量。

做法：

1、將淨魚肉洗淨，製成茸狀，加入適量蔥薑汁水、少許鹽、味精攪拌，然後再加入雞蛋、澱粉，拌勻上勁後，待用;青椒、山藥均成丁。

2、取一個乾淨的炒鍋，放入適量水，將魚茸用手擠成丸子狀放入水鍋中，待全部做完後，將炒鍋放置爐竈，燒至魚丸成熟，撈出待用。

3、將鍋洗淨後放入少許油。燒熱後，放入適量蕃茄醬煸炒出紅油，加少許湯水，放入少許鹽和白糖;燒開後，放入青椒、山藥丁、略燒沸一下，再放入魚丸，待燒開後澱粉勾芡，淋少許熟油即可。

魚肉營養豐富，很適宜2歲的寶寶消化和吸收，對寶寶身體發育也很好。如果把魚丸做成蕃茄沙司口味，則更會使寶寶胃口大開。

小香排

材料：豬排1250克，雞蛋清2個，醬油25克，白糖、料酒、水澱粉各10克，蔥末、芥末粉、精鹽各5克，味精、咖喱粉適量，植物油75克。

做法：

1、先將豬排洗淨，剁成4釐米長、3釐米寬的小排塊;

2、放到鍋裏煮至8成熟，晾涼後瀝去水，加入蛋清、2克精鹽、5克料酒和水澱粉，拌勻上漿;

3、再將咖喱粉、芥末粉、白糖、醬油、3克精鹽、味精等一起放在碗裏，攪拌均勻後調成滷汁;

4、在炒鍋裏放入植物油，燒至6成熱時將豬排下入，炸至金黃色時倒入漏勺裏，將多餘的油瀝去;

5、在炒鍋裏放入蔥末略煸炒，將炸好的豬排和調料汁下入鍋裏翻炒，待滷汁將排骨裹住即可出鍋。

豬排骨富含優質蛋白及鋅、鈣等元素，這些都是寶寶建造骨骼組織必需的營養素，具有長肌膚，壯骨骼的作用。2歲是寶寶長高的重要時期，吃這道菜有助於長高。

紫米紅豆粥

原料：紫90克、紅小豆60克。白糖適量。

製作方法：

1、紅小豆洗淨，用清水浸泡1小時，撈出，瀝乾水分;紫米洗淨，瀝乾水分。

2、鍋置火上，加入適量清水、紅小豆和紫米，大火煮沸後，轉小火45分鐘熬至粥黏稠，加白糖調味即可。

雞肉水餃

原料：餃子皮400克，豬肉末、雞肉末各100克，大白菜100克。蔥花、薑末、鹽、雞精、香油、清湯各適量。

製作方法：

1、豬肉末、雞肉末加鹽、雞精、清湯攪勻成肉漿;大白菜洗淨，切碎加入肉漿、蔥花、薑末、香油、鹽，拌勻製成肉餡。

2、取餃子皮包入肉餡，捏成餃子生坯，放入沸水鍋中煮至熟即可。

驢打滾

原料：糯米粉90克、豆500克、黃豆粉100克。白糖水100克、桂花10克。

製作方法：

1、糯米粉用水和成麪糰，蒸鍋上火燒開，籠上鋪溼布，將和好的麪糰放在蒸布上，蓋上鍋蓋，上籠大火蒸30分鐘。

2、黃豆粉炒熟。白糖水、桂花對成糖桂花汁。

3、將糯米麪裹上黃豆粉，擀成片，抹上豆餡，捲成筒形，再切成小塊，澆上糖桂花汁即可。

滑菇汆素丸

原料：滑子菇200克，豬瘦肉泥60克，豬肥肉泥、胡蘿蔔片各15克。植物油、鹽、雞精、麪粉、薑片、清湯、蔥花各適量。

製作方法：

1、滑子菇洗淨;豬瘦肉泥、豬肥肉泥加鹽、味精、麪粉，打至起勁，做成肉丸子。

2、油鍋燒熱，熗香薑片，注入清湯，燒沸後下肉丸煮熟，放入滑子菇、胡蘿蔔片，調入鹽、雞精煮透，撒入蔥花即可。

胡蘿蔔青菜飯卷

原料：青菜1棵，米飯1小碗，胡蘿蔔1/3根，洋蔥1/4個，肉末40克，雞蛋1個，紫菜2-3片。

製作方法：

1、將所有材料清洗乾淨，將青菜胡蘿蔔洋蔥和肉切成末備用;

2、將雞蛋打成蛋液，將鍋燒熱，倒入，下入洋蔥翻炒，然後倒入肉末翻炒，撒點料酒，繼續翻炒，加入胡蘿蔔翻炒，加入米飯翻炒，加入雞蛋翻炒，最後加入切碎的青菜末翻炒，最後撒點鹽，炒勻出鍋;

3、將壽司簾鋪在案板上，在壽司簾上鋪上一層保鮮膜，在保鮮膜上鋪上一層紫菜，在紫菜上均勻的鋪上青菜蛋炒飯，然後捲起來，收口朝下放。切段即可食用。

青椒胡蘿蔔山藥泥

食材：山藥、胡蘿蔔、青椒、色拉油、食鹽、香油。

做法：將胡蘿蔔和青椒洗乾淨切成末。在鍋中倒點油，將它們炒至斷生。等山藥冷卻後，壓成泥。將壓好的山藥泥倒入碗中，加入炒好的青椒胡蘿蔔，加入鹽，將所有食物抓勻。準備好果凍模，在內壁塗上一層香油，然後填入混合山藥泥，用勺子壓緊。再倒扣在盤中，即可開吃。

巧虎米飯

食材：米飯、玉米、青豆、胡蘿蔔、雞胸脯肉、奶酪、雞蛋、海苔、耗油、玉米澱粉。

做法：將米飯壓實，倒扣在盤子上，取一團米飯用保鮮膜包住捏出巧虎的兩個耳朵。蛋黃里加入適量玉米澱粉攪拌均勻，倒入蛋黃液待一面凝固後翻至另一面凝固即可。奶酪片用小剪刀修成橄欖形鋪在臉下半部分。芝士片剪兩個小半圓形放耳朵上和眼球。海苔剪出如圖形狀。玉米、青豆、胡蘿蔔丁準備好。炒鍋放油，油熱後放入雞肉丁翻炒至5成熟，蔬菜粒繼續翻炒，最後加入適量蠔油。將炒好的菜擺在巧虎旁邊即可。

兩歲寶寶主食食譜有哪些

有很多家長提到，每天的主食都是米飯、米飯和米飯。兩歲孩子主食食譜還可以做出什麼新花樣呢?

自制花捲饅頭

準備：麪粉、發酵粉、蔥花、鹽、油等。

步驟：

1、麪粉拌入發酵粉加水把發酵好的麪糰在案板上揉捏，揉成光滑的麪糰，蓋保鮮膜於溫暖處放酵至二倍大。

2、蔥洗淨瀝乾水，切成蔥花備用。

3、把發酵好的麪糰在案板上揉捏，再用擀麪杖把麪糰擀成長方形的厚度約3、4毫米左右的薄面片。

4、在擀好的面片上均勻地塗上一層食用油，均勻地撒上蔥花，捲成長條，兩個上下疊加起來，在筷子上擦一點乾粉，並放在麪糰的中間，用力壓一壓，然後取出筷子，漂亮的花捲就出來了。

5、將花捲放入蒸爐中，然後大火蒸15分鐘即可。

炸醬麪

準備：豬肉末，青菜，麪條，黃豆醬、甜麪醬、料酒、油、鹽適量。

步驟：

豬肉切碎待用;大蔥切蔥花。

幹黃醬加水慢慢稀釋，把甜麪醬也兌入黃醬調勻備用。

鍋裏放入油，油溫後下蔥花炒香後，下肉丁翻炒，倒入混合好的黃醬和甜麪醬翻炒，並加一些料酒以免糊鍋。炸醬大約炒20分鐘出香味後關火。

另起鍋，鍋中加入清水，水燒開後將麪條和青菜放入煮熟撈出，放上做好的雜醬即可。

水果燕麥片

準備：燕麥片30g，鮮奶1杯，蘋果1/4個，香蕉1/2根，葡萄乾若干。

做法：

1、燕麥片用半杯熱開水沖泡。

2、香蕉去皮，切片，蘋果切丁。

3、鮮奶加入燕麥片中拌勻，再加入香蕉，蘋果，撒上葡萄乾就可以吃了。

什錦炒飯

準備：米飯200g，油菜丁、玉米丁、香菇丁、蘿蔔丁、油、鹽適量。

步驟 熱鍋中放入油，先將胡蘿蔔丁放入鍋中翻炒，直至底油變黃放入香菇丁翻炒至發軟，再放入油菜碎翻炒一會兒，然後放入其他材料，再放入米飯反覆翻炒，直至米飯炒出黏性，加入2g鹽，再次翻炒。將翻炒均勻的炒飯盛出裝盤即可食用。

自制美味飯糰

準備：香腸、胡蘿蔔、黃瓜條、雞蛋、肉鬆、米飯和保鮮膜。

步驟：

1、準備好原料，把蒸好的米飯晾涼，準備好保鮮膜。

2、鋪上保鮮膜放上米飯，然後放上輔料卷一圈壓好。

3、切成片狀即可

2週歲寶寶吃什麼好

在我們的膳食中，提供熱能的主要還是穀類。2歲小兒對穀類的消化吸收已沒有什麼問題，因此，諸如米飯、饅頭等主食品對兒童還是適宜的，而帶餡的包子、餃子等食品是較受小兒歡迎的。在主食品中，油炸類食品還應避免。在副食品中，鮮魚及各種肉蛋類、海味品等能夠提供較優質的蛋白質、脂溶性維生素及微量元素，尤其是雞蛋，營養價值高，又易於消化，且較價廉，是兒童首選的副食品。豆制食品是我國的傳統食品，它營養豐富，是廉價的優質蛋白質的來源。

在六大類營養物質中，富含維生素和無機鹽的還有蔬菜類，尤其是橙綠色蔬菜，諸如小青菜、小白菜、韭菜、芹菜葉等營養價值更高。

由於2歲小兒24顆乳牙已長齊，具有一定的咀嚼能力，只要將蔬菜切成細絲、小片或小丁，就能既滿足小兒對營養素的需求，又適應小兒此時期的咀嚼能力。