5道補鈣食譜食補的鈣孩子吸收快
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補鈣是每個媽媽都面臨的課題,關係寶寶身高、寶寶長牙、寶寶骨骼發育……鈣的作用簡直太大,因此媽媽們都是絞盡腦汁想要給娃補鈣,各種鈣片、鈣劑精心挑選。平日裏也多給寶寶吃含鈣高的食物。
含鈣高的食物有蝦皮、黃豆、牛奶、奶酪和海帶等,那麼該做些什麼菜式給寶寶吃呢?今天絲瓜媽媽推薦5道補鈣食物,寶寶吃的好,長得高。
1蝦皮蛋花粥
8個月以上
蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質,尤其是鈣的含量極爲豐富,有“鈣庫”之稱,是食療補鈣不錯的選擇。
準備食材:
蝦皮1湯匙、雞蛋1個、米飯1小碗、豌豆10顆、蔥1棵、油1/2茶匙、鹽1/2茶匙
烹飪步驟 步驟1:雞蛋打入碗中打成蛋液,蔥切成蔥花。步驟2:將米飯倒入鍋中,倒入適量的開水,淋入1/2茶匙油,將米飯煮成粥。步驟3:粥煮開後加入豌豆,換成小火煮5-10分鐘。步驟4:加入蝦皮攪拌一會兒。步驟5:然後加入蛋液,攪拌到蛋液凝成蛋花後關火。步驟6:撒上蔥花,調入少量鹽即可。 2奶酪鮮蔬泥
8個月以上
奶酪鮮蔬泥綠色健康,清淡爽口,易於消化,寶寶多黃瓜中含豐富的蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等,對寶寶健康茁壯成長很有好處。雞蛋黃中的卵磷脂、甘油酸酯、膽固醇和卵黃素,對神經系統和身體發育有很大的作用。食用可促進生長的發育。
準備食材:
黃瓜40克、蝦仁40克、雞蛋黃1個、奶酪20克。
烹飪步驟 步驟1:蝦仁去泥腸,洗淨。步驟2:蝦仁剁成泥。步驟3:黃瓜洗淨去皮,磨成泥後盛入小碗中,將小碗敷上保鮮膜,入蒸鍋蒸制8分鐘。步驟4:熟雞蛋黃用小勺碾成末,備用。步驟5:燒熱鍋,放入蝦泥煸炒至熟後盛出,將備好的黃瓜泥、蝦泥、熟雞蛋黃末和奶酪一起放入碗中混合,攪勻即可食用。 3魚絲燴玉米
11個月以上
鰱魚是淡水魚裏含鈣量最高的,玉米是雜糧,鈣、鐵含量也較高,打成漿後更適合寶寶吸收和消化。
準備食材:
鰱魚200克、玉米粒100克、雞蛋(黃)1個、澱粉5克。
烹飪步驟 步驟1:玉米粒倒入攪拌機中,倒入適量的清水。步驟2:將玉米攪打成細膩的糊漿。步驟3:黃魚去皮去刺切成魚絲,用流動的水沖洗乾淨,瀝乾水分。步驟4:加入蛋黃、澱粉抓拌均勻,醃製5分鐘。步驟5:熱鍋放入醃好的黃魚絲滑炒至熟盛出。步驟6:將玉米漿放入小煮鍋內,大火燒開,放入滑炒好的魚絲,再次煮滾即可。 4香濃鮮奶燉蛋
12個月以上
雞蛋是高品質蛋白的良好來源,配以鮮奶,豐富的鈣質能幫助寶寶骨骼發育,更能促進神經系統發育。
準備食材:
鮮奶100毫升,淡忌廉100毫升,蛋黃2個,糖15克,天然香草香油1茶匙,自選鮮果適量。
烹飪步驟 步驟1:烤箱預熱至160度約15分鐘,忌廉、鮮奶放入鍋內煮熱。步驟2:蛋黃和糖攪拌拌勻。步驟3:邊拌邊加入熱奶。步驟4:加入香草香油拌勻。把蛋液過篩一次。步驟5:蛋糊分盛杯中,坐水焗約20-30分鐘至凝固,即可趁熱或待涼後伴鮮果享用。 5鮮蝦豆腐翡翠湯
12個月以上
每100克黃豆含鈣有300多毫克,因此豆腐是補鈣的好食材,鮮蝦更是含有豐富的鈣質和多種微量元素,對預防小兒佝僂病,促進寶寶骨骼發育大有裨益。
準備食材:
豆腐1塊、蝦仁(紅)適量、雞蛋2個、豌豆(煮)適量、胡蘿蔔適量、食鹽少許、澱粉少許、高湯適量。
烹飪步驟 步驟1:豆腐切小丁,鮮蝦去皮後在背部切一刀去除蝦線。步驟2:胡蘿蔔切丁。步驟3:雞蛋打散。步驟4:骨頭湯倒鍋中煮開後,加入胡蘿蔔、青豆、豆腐、蝦仁,再倒雞蛋液。步驟5:最後用生粉水勾芡,湯的濃稠度根據自己的喜歡。
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