【補鈣】補鈣的最佳時間 補鈣的食物有哪些
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鈣在體內主要存在於骨骼,牙齒。人體中99%的鈣質存在骨骼牙齒中,支持人體的運動和咀嚼能力。
補鈣的食物有哪些
1、牛奶
半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素,促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取,因此,牛奶應該作爲日常補鈣的主要食品。其他奶類製品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的鈣來源。
健康提示:夏季牛奶飲用也要需有選擇
2、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產品,每天吃上25克,就可以補鈣300毫克呢。並且它們還能夠降低血脂,預防動脈硬化。
海帶與肉類同煮或是煮熟後涼拌,都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高,25克蝦皮就含有500毫克的鈣,所以,用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。
友情提醒:容易對海製品過敏的人們要小心食用喲。
3、豆製品
大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達500毫克,其他豆製品也是補鈣的良品。
友情提醒:豆漿需要反覆煮開7次,才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物,從而妨礙人體對鈣的吸收,所以豆腐以及其他豆製品均不宜與菠菜一起烹製。但,豆製品若與肉類同烹,則會味道可口,營養豐富。
4、動物骨頭
動物骨頭裏80%以上都是鈣,但是不溶於水,難以吸收,因此在製作成食物時可以事先敲碎它,加醋後用文火慢煮。吃時去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
友情提醒:魚骨也能補鈣,但要注意選擇合適的做法。幹炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟,更方便鈣質吸收,而且可以直接食用。
5、蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪裏蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
友情提醒:這些綠葉蔬菜每天吃上250克就可補鈣400毫克。
6、補鈣藥物
如今市場上的補鈣藥物適合於依靠食物攝入不能滿足鈣需求的兒童、青少年、孕/哺乳期婦女、老人,甚至於工作緊張、壓力大、生活沒有規律的白領女性。它的優點是操作簡單,並且容易控制補充量。
補鈣的最佳時間
補鈣的最佳時間:“兩頭”和“中間階段”
在人的一生中,“兩頭”和“中間階段”最容易缺鈣,也是補鈣的最佳時期。
“兩頭”是指兒童和老人。兒童與青少年生長髮育快,對鈣的需求量大。進入老年期,鈣的流失明顯增加,女性50歲左右,男性65歲左右開始出現骨鈣丟失,並持續整個晚年期。
“中間階段”是指女性的妊娠期和哺乳期,一個人擔負着“兩個人”的營養重任。
人生的這些特殊生理期,由於機體對鈣的需求量增多或鈣的丟失加速,使機體處於“鈣飢餓”狀態,此時補鈣不僅吸收率高,同時也能有效預防鈣缺乏的相關疾病。
最不宜補鈣的時間:空腹
經口服途徑攝入的鈣,無論是食物中的鈣還是各種鈣劑中的鈣,進入人體後均需在胃酸的作用下解離成鈣離子。沒有胃酸的分解消化,鈣就不能很好地被機體吸收利用。
胃酸的分泌主要取決於食物的攝入時間,當食物在口腔內被咀嚼時,胃壁細胞就開始準備分泌胃酸。胃酸不僅可以解離食物中的鈣和各種鈣劑中的鈣,同時對鹼性強的鈣劑有一定的中和作用,可以減輕其對胃黏膜的刺激。故空腹時不宜補鈣。
一天中補鈣的最佳時間:睡前、餐後1小時
睡前補鈣:科學家們研究發現,一天中最佳的補鈣時機是每天晚上臨睡前。在臨睡前補充鈣,能爲夜間的鈣代謝提供充足的原料,增加血液中鈣的濃度,還能減少心臟病、中風、哮喘、肺氣腫等疾病的發生。同時,一天中骨骼對鈣的吸收力度最大的時間是在夜間。睡前服鈣片或喝牛奶,加1~2片蘇打餅乾,是全球公認的補鈣經典策略。
白天補鈣:在進餐時補鈣,會使人體對鈣的吸收率下降而造成浪費,而胃酸有利於鈣的降解和吸收,故白天補鈣的最佳時間是餐後1小時左右。
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