寶寶脾胃調理食譜推薦——山藥小炒
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孩子形體消瘦?可能是由脾胃問題引起的哦。脾胃爲後天之本,是氣血生化之源,孩子生長髮育旺盛,對水谷精微的需求較成人爲多,但是孩子有脾胃薄弱的特點,如果飲食稍微增加,就會易引起運化失常,引起見面色萎黃、四肢痿軟乏力等。所以對孩子而言,更應該做好健脾的工作。山藥,就是健脾的王牌,以下爲大家介紹適合寶寶的山藥食譜!
山藥小炒
將五顏六色的蔬菜和山藥炒在一起,可以從視覺上引起孩子的食慾,同時吃下多種蔬菜,對孩子一天的營養均衡有着積極作用。當然,對大人來說,這樣的小炒也同樣適合。
原料:山藥、幹木耳、萵筍、紅椒、蔥花。
調料:鹽、香油、雞精、米醋少許、糖少許。
製作做法:
1、山藥去皮切片,在滴有白醋的水中浸泡一會後入加有少許鹽的沸水中快速焯燙一下,然後撈出控幹;
2、木耳入溫水中,加入少許鹽和幹澱粉,泡至發起,然後去掉根部,撕成小塊,也入沸水中快速焯燙一下;
3、萵筍去皮切片,紅椒洗淨切片;
4、鍋入油,熱後爆香蔥花,倒入萵筍,紅椒和木耳翻炒片刻,其間可淋入少許水;
5、放入山藥片快速翻炒,調入雞精,鹽,糖,醋和香油,炒勻關火。
溫馨提示:這道小炒色澤與營養都十分豐富,若希望增加其鮮美程度,還可加入少量香腸、肉絲、開洋同炒,會讓孩子停不下嘴。另外,配菜也可經常改變,以增加孩子進食的新鮮感,如用香菇、萵苣、蘆筍、乾絲等替換,味道也很不錯。
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