電飯煲蛋糕如何脫模 電飯煲蛋糕怎麼倒出來
本文已影響5.66K人
本文已影響5.66K人
製作好的電飯煲蛋糕在脫模的時候也需要特別留意,如果操作不當也會導致蛋糕回縮,下面就來了解一下電飯煲蛋糕的脫模方法。
電飯煲蛋糕如何脫模
電飯煲做的蛋糕做好之後不宜馬上取出來,要等到蛋糕倒扣冷卻後纔可以拿出來,因爲一開鍋,冷空氣跑進去,會凝成水滴,蛋糕就會塌陷。
具體做法:
1. 將烤網或冷卻架提前放置在平整的桌面上,最好在烤網底部與桌面之間留出一定高度,便於通風冷卻。
2. 將烤好的蛋糕連同模具一起,以開口朝下的方式扣在烤網上,靜置冷卻10-15分鐘即可。
蛋糕倒扣注意事項
1. 蛋糕模具剛取出的時候很燙手,大家一定要用隔熱手套或毛巾墊上再取,小心燙手!
2. 有的同學蛋糕倒扣之後表面會粘在烤網上,出現網格印,很不美觀。這可能是蛋糕表面烤
的比較嫩,如果大家表面上色深一些就不會出現這種情況了。或者可以買專用的倒扣冷卻架,這樣就不會傷害表面了。
3. 有的同學問爲什麼倒扣冷卻後蛋糕還會回縮,其實倒扣只是一個影響蛋糕形狀的其中一個因素,還有很多原因會導致蛋糕回縮,如:配方中油水過多、打發不到位、烘烤溫度下降過快等等。
【電飯鍋做發糕的方法】如何用電飯鍋做發糕
皮蛋瘦肉粥用電飯煲怎麼做
【電飯煲怎麼煲雞湯好喝】怎麼用電飯鍋做雞湯 用電飯鍋怎麼煲雞湯
【電飯煲做披薩簡單步驟】電飯煲怎樣在家做披薩
【電飯煲怎麼煲雞湯好喝】怎麼用電飯鍋做雞湯
電飯煲蒸雞蛋羹的做法
【電飯煲煮飯怎樣蒸紅薯】怎樣用電飯煲蒸紅薯
【普通電飯煲怎麼燉排骨】用電飯煲怎樣燉排骨湯
【電飯鍋如何簡單做酸奶】如何用電飯煲做酸奶
爲什麼電飯鍋蛋糕開蓋會回縮
【電飯煲焗雞最簡單做法】電飯鍋烤雞的做法 電飯煲無水燜雞的做法
【雞腿怎麼在電飯煲裏做】怎麼用電飯煲做雞腿
【電飯鍋做發糕的方法】如何用電飯鍋做發糕
電飯煲蒸雞蛋羹幾分鐘能熟
電飯煲蛋糕
皮蛋瘦肉粥用電飯煲怎麼做
【普通電飯煲怎麼做酸奶】電飯煲怎樣在家做酸奶
電飯鍋做蛋糕爲什麼發不起來
電飯煲蛋糕怎樣才蓬鬆 電飯煲蛋糕出鍋防回縮
【電飯鍋如何簡單做酸奶】如何用電飯煲做酸奶 電飯鍋做酸奶的方法