【電飯鍋做發糕的方法】如何用電飯鍋做發糕 電飯鍋發糕的做法大全
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發糕是非常好吃的一種傳統美食,味道鬆軟偏甜,老人小孩都能吃。今天,小編就跟大家分享一些電飯鍋做發糕的方法,希望大家平常都可以吃到乾淨美味的發糕。
電飯鍋做發糕的方法一
材料:麪粉兩杯,玉米麪一杯,酵母5克,紅棗適量,提子乾適量,白糖適量。
做法:
1、開水化開白糖,溫水發酵母,倒入麪粉中攪拌成糊。
2、在電飯鍋中蓋好蓋子發酵一個小時。
3、擺上紅棗和提子乾,蓋蓋子蒸上半小時左右即可。
電飯鍋做發糕的方法二
材料:紅棗若干,麪粉250g,南瓜300g,酵母粉適量。
做法:
1、將南瓜300g切塊,微波爐高火加熱5-8分鐘,碾壓成泥。
2、將酵母粉加入溫水調和,倒入南瓜泥中。
3、加入麪粉250g、和勻,封保鮮膜,放在溫暖處發酵至2-5倍大小。
4、電飯鍋底塗油,將麪糊倒入鍋中,表面放紅棗,加熱30-40分鐘即可。
電飯鍋做發糕的方法三
材料:玉米麪100克,低筋麪粉100克,紅棗適量,酵母適量,小蘇打適量,白糖適量,豆沙適量。
做法:
1、紅棗中間切開去核,放到攪拌機裏打碎。
2、玉米麪和低筋面1:1的比例,倒上打碎的棗泥,揉成麪糰,醒發三四個小時。
3、揉進白糖,放一點小蘇打揉勻。
4、揉好後攤平,抹上豆沙,稍餳一會兒。
5、電飯鍋燒水,水開把屜布鋪在電飯鍋的蒸臉上,麪糰放在中間。
6、蒸十五分鐘,關火再悶十分鐘。
7、揭去屜布,放到砧板晾涼,涼透切小塊即可。
電飯鍋做發糕的方法四
材料:玉米麪100g,麪粉100g,發酵粉2g,白糖1勺,紅棗5顆,枸杞子適量。
做法:
1、將玉米麪、麪粉、白糖放在不粘鍋的電飯鍋裏,攪拌均勻。
2、發酵粉用溫水泡開,加入步驟一中,用筷子攪拌均勻。
3、紅棗去核切小塊,枸杞用水泡一下。
4、將紅棗、枸杞子均勻的撒在活好的麪糰上,放一邊醒一小時。
5、電飯煲選擇蛋糕功能蒸一小時。沒有蛋糕功能的選煮飯功能也可以。
電飯鍋做發糕的方法五
材料:粘米粉90克,低筋麪粉30克,黑糖60克,泡打粉4克,冷水120克。
做法:
1、取一小鍋,加水煮滾,再加入黑糖,稍微搖晃鍋子至糖融化,放涼備用。
2、過篩粘米粉、低筋麪粉、泡打粉,加入放涼的黑糖水,攪拌均勻。
3、布丁杯中放入杯子蛋糕紙模,將2舀入紙模中靜置15分鐘。
4、電鍋放入蒸架,加入2杯水,按下電鍋煮飯開關,水滾冒煙後開蓋將發糕放入。
5、約蒸20分鐘,以牙籤戳入發糕,無沾黏任何粉類就是熟了,若電鍋未跳起,可強制使其跳起。
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