美國家常菜 精美蔬菜沙拉
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沙拉是英語Salad的譯音,我國北方習慣譯作“沙拉”,上海譯作“色拉”,廣東、香港則譯作“沙律”。如果將其意譯爲漢語,就指的是涼拌菜。沙拉不僅爽口還最大程度的保留了才的營養成分。
蔬菜沙拉原料
高麗菜1/4個(又稱包心菜或捲心菜)、紫紺藍菜若干片、胡蘿蔔1/2根、洋蔥少許、牛奶兩勺、美奶滋醬兩勺(mayonnaise)、黑胡椒粉,鹽,細砂糖,白醋、檸檬半個擠汁少許;
美國家常菜 精美蔬菜沙拉
步驟:
1. 高麗菜,紫紺藍菜,胡蘿蔔分別洗淨,開水快速穿燙,漓幹水分;
2. 上述材料分別切細絲,洋蔥切細末,全部放入容器中,拌勻;
3. 加入少許鹽,黑胡椒粉,細砂糖調味,拌勻;
4. 加入美奶滋醬,牛奶,檸檬汁,白醋(一小勺)拌勻;
5. 加蓋冰箱冷藏一小時左右即可食用
小提醒:
1. 不喜洋蔥者可省略;
2. 因爲基本屬於生食蔬菜,最好開水稍稍穿燙消毒;
3. 若圖省事,將材料切好後,直接拌入千島醬口味也不錯;
4. 如果大人食用,可加入一小勺日式芥末醬提味
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