羅勒葉跟九層塔是一回事嗎

羅勒葉和九層塔都是指一種綠色嫩葉的香料，很多人都分不清，想問羅勒葉跟九層塔是一回事嗎?是一樣的嗎?

羅勒葉跟九層塔是一回事嗎

羅勒葉就是九層塔，只是叫法不同而已。

羅勒又叫九層塔，是脣形目、脣形科、羅勒屬植物，爲藥食兩用芳香植物，味似茴香，全株小巧，葉色翠綠，花色鮮豔，芳香四溢。原生於亞洲熱帶區，對寒冷非常敏感，在熱和乾燥的環境下生長得最好。國外一般稱叫羅勒，九層塔則主要是我國臺灣地區的叫法，它還有金不換、魚香草、紫蘇薄荷草、魚香草、薄荷椒、省頭草、香佩蘭等叫法。

九層塔是什麼樣子

九層塔爲脣形科植物羅勒的一年生草本植物，其花呈多層塔狀，故稱爲“九層塔”，來自龐大的羅勒家族，由於其葉與莖及花均有濃烈的八角茴香味，也叫蘭香羅勒，全草具疏風解表，化溼和中，行氣活血，解毒消腫之效，廣泛分佈於亞洲、歐洲、非洲及美洲的熱帶地區。我國南方一些省份有種植。

九層塔怎麼吃

九層塔蔬菜沙拉

材料：九層塔、聖女果、黃瓜、紫甘藍、芒果、黑胡椒、海鹽、檸檬汁、橄欖油。

1、剪一枝九層塔，洗乾淨後，連根一起切碎備用。

2、聖女果切片，黃瓜去皮後橫切圓片，紫甘藍切絲，芒果去皮去核切成小方塊。

3、準備好拌沙拉的大碗，把聖女果，黃瓜，紫甘藍，羅勒全部倒進去。

4、撒上黑胡椒和海鹽，擠上檸檬汁和橄欖油拌勻。

5、裝盤後，撒上芒果顆粒，再撒一層黑胡椒即可。

九層塔燜雞翅

材料：雞翅 ，土豆

配料：九層塔，大蒜，薑片，料酒，鹽，白糖，小云植物調料，老抽2勺，生抽1勺，花椒粒少許

做法：

1.將雞翅清洗乾淨，剁成稍微大一點的塊，

2.調入鹽(5g)、料酒用手抓勻，醃製大約10分鐘左右

3.大蒜切片，九層塔洗淨瀝乾，薑切片。土豆去皮大火蒸熟後切塊待用

3.坐過放油，燒至於6城熱，下如雞塊中火煎到涼麪金黃，在下如蒸熟的土豆小火煎到土豆微黃

4.轉小火，下入2勺老抽、1勺生抽、3克白糖、大蒜片、薑片、小云祕製調料，花椒粒少許中火煸炒到出香氣、顏色深紅。

5.出鍋前撒上一把洗乾淨的九層塔翻炒均即可起鍋。