冬季寶寶禦寒食譜

　食—-禦寒膳食調整

寶寶的耐寒力以及身體抵抗能力遠不如大人。通過合理的膳食安排來調整和增強寶寶的抵抗力和禦寒能力，讓寶寶安然過冬，是爸爸媽媽的第二大健康準備!

　膳食原則

　No.1：合理攝取高蛋白高脂肪食物

有些爸爸媽媽錯誤地認爲，冬季寶寶需要更多高蛋白、高脂肪食物才能抵禦寒冷天氣。現代科學研究證實，在寒冷氣候下，寶寶機體的內分泌系統也被調動起來，使寶寶的產熱能力增加。因此，冬季寶寶所需的能量與其他季節差距並不大，所以不要盲目給寶寶吃過多高蛋白、高脂肪食物，以免給寶寶的身體帶來負擔。

　No.2：加強補充維生素

寶寶冬天的戶外活動相對較少，接受室外陽光照射時間也短，很容易出現維生素D缺乏症。這就需要媽媽定期給寶寶補充維生素D，具體補充劑量和次數最好按照兒科醫生建議執行。寒冷氣候使人體氧化功能加快了，寶寶體內維生素的代謝也會明顯加快，維生素A能增強寶寶的耐寒力，維生素C可提高寶寶對寒冷的適應能力，並且對血管具有良好的保護作用，飲食中要注意及時給寶寶補充維生素。

　No.3：重視無機鹽的攝入

醫學研究表明，如果體內缺少無機鹽人就容易怕冷，如鈣、鐵、鋅、鈉、銅等無機鹽都是寒冷氣候條件下比較容易缺乏的營養素，而牛奶、動物肝臟、綠色蔬菜、豆製品、海帶、紫菜等食品中都富含這些營養素，是寶寶冬季首選的抗寒食物。要幫助寶寶增加無機鹽的攝入，幫助寶寶抵禦寒冷，建議爸爸媽媽冬季多讓寶寶攝取根莖類的蔬菜，如胡蘿蔔、土豆、山藥、紅薯、藕及青菜、大白菜等。

No.4：告別寶寶的“節日病”

聖誕、元旦、春節……冬季是衆多傳統節日到來的季節，伴隨閤家團聚的歡樂氣氛，爸爸媽媽時常會縱容寶寶飲用或食用過多的飲料和小食品，這樣做會使寶寶的胃黏膜受到寒冷刺激，血管收縮，導致消化不良性腹瀉。一到節日，寶寶吃的東西雜，容易引起疊食，如紅薯和花生，紅薯和雞蛋，冷熱食物混合吃，尤其是先吃熱食後吃冷食，更容易造成胃內“打架”。吃過多油膩的食物後腹部受涼，也是導致胃腸功能失調的誘因。冬季要幫助寶寶合理安排健康飲食，避免成爲“節日病”寶寶。

　No.5：應以熱食爲主

生冷的食物不易消化，容易傷及寶寶幼小的脾胃，尤其是對那些脾胃虛寒的寶寶，冬天的食物更應以熱食爲主，例如，煲湯類、燴燉類或湯菜等。另外，冬季菜品本身的熱量散發較快，用勾芡的方法制作的，如羹糊類菜餚等則可以有效延長菜餚保持溫度的時間，但也要避免過燙食物。

No.6：改善偏食

冬季，氣候關係，會對寶寶身體素質要求較高，所以冬季更不能讓寶寶偏食。不過，冬季相對其他季節，也是改變寶寶偏食的好時機。爲什麼這麼說呢?因爲冬季要抗寒所以需要能量比較多，相應的寶寶的食慾也會比較好。再加上氣溫比較低，某些偏食寶寶討厭的食物味道也會淡了很多。爸爸媽媽在加工寶寶不喜歡吃的食物時，只要在色彩感、咀嚼感等方面稍加註意，就有可能將寶寶不喜歡吃的東西搭配其他食物，加工成寶寶喜歡的顏色和形狀，增強寶寶的食慾，等到春天來臨，您的寶寶說不定已經改掉偏食的毛病了。

Tips寶寶在冬季不宜被餵食過飽，否則在冷空氣刺激下，寶寶很容易變得懶惰，不願意運動，而在缺乏運動的情況下，寶寶的新陳代謝容易變得緩慢，從而引起寶寶積食等亞健康現象。

　冬寶寶暖湯3推薦

　白菜枸杞豬骨湯

材料： 新鮮棒骨2根，新鮮白菜葉若干，薑片、蔥塊、大棗、枸杞、桔皮數個。

做法： 將棒骨敲碎洗淨，挑出骨頭渣後放進開水內焯一下，撈出放進砂鍋內加涼水，然後放入薑片、蔥塊、大棗、枸杞、桔子皮，開大火煮;開鍋後關小火，放入少許醋，煮一個半至兩個小時後再放入白菜、食鹽，開鍋關火。

說明： 骨頭湯補鈣;中醫認爲白菜微寒味甘，有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功。這款湯成本很便宜，而且營養價值較高。

　牛肉丸子番茄湯

材料： 瘦牛肉餡250克，雞蛋、番茄、胡蘿蔔各1個。

做法： 牛肉餡放入一個稍大點的容器內，加入1個雞蛋、蔥沫、少許鹽、老抽，朝一個方向把肉餡打散;往炒鍋裏放入清水，水開後用小勺把肉餡一點點盛到開水裏，等肉丸成形後盛出來，將番茄、胡蘿蔔片放進湯裏，等番茄煮爛後再將肉丸放進去，煮5到10分鐘，放入食鹽即可。

說明： 牛肉是肉類裏含鋅最高的，但因肉質較硬，寶寶嚼不爛，做成小肉丸而且有番茄酸味，很開胃。胡蘿蔔含有豐富的維生素A與葉酸，對寶寶發育非常有益。

　南杏潤肺湯

材料： 南杏12克、北杏9克、蜜棗4枚、豬肺200克。

做法： 南杏、北杏去皮，豬肺洗淨切成小塊，用少許食油在鐵鍋中炒透，加適量開水，與蜜棗同放在沙鍋內、煲1～2小時，即可食用。

說明： 可補益肺氣、潤肺、化痰止咳，對緩解冬季乾燥氣候對寶寶呼吸系統的不良影響很有效，同時也有助於寶寶肺功能發育。