天麻燉什麼吃最好
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材料:天麻15g,鴿子一隻,紅棗3顆,適量土蜂蜜,適量蓮子,適量枸杞,適量鹽。
做法:
1、將所有食材清理乾淨備好;
2、將鴿子做焯水處理,鴿子除去浮沫,撈起用涼水沖洗乾淨備用;
3、取一湯鍋,加入適量清水,放入鴿子肉,等待半小時;
4、在放入天麻、紅棗、枸杞、土蜂蜜等食材;
5、煮開後轉小火慢燉2至3小時後即可食用。
天麻燉魚頭湯材料:天麻,魚頭,姜、蔥、料酒、白胡椒粉
做法:
1、魚頭加薑片、料酒用鍋煎至兩邊金黃,撈出備用。
2、在把魚頭放進鍋底,之後放入天麻隔水燉至水沸時,改用中至慢火。
3、燉90分鐘,再放入適量鹽和切好的蔥片即可起鍋。
天麻燉鴿子湯材料:鴿子,生薑,天麻,枸杞
做法:
1、準備鴿子,天麻,生薑,枸杞。
2、鴿子切大塊,入熱水中,焯水,備用。
3、加入生薑,焯過水的鴿子及天麻,大火燒開後轉小火。
4、燉1.5左右。1.5小時後加鹽、枸杞、雞精即可,關火。
天麻燉豬腦材料:天麻15克,豬腦1個
做法:
1、天麻洗淨、切片,豬腦洗淨。
2、將豬腦、天麻片放入搪瓷盆內隔水燉熟。
天麻紅棗老鴨湯
材料:新鮮老鴨,天麻,紅棗,蓮子,桂圓,鹽少許,雞精隨意
做法:
1、新鮮老鴨剝掉多餘的油入開水鍋煮開撇去浮沫~
2、倒入電紫砂煲,加天麻,紅棗,蓮子,桂圓煲上三小時(可以更長時間)
3、最後加少許鹽調味,雞精隨意就可以了.
天麻燉墨魚材料:主料墨魚500克,天麻片15克,金華火腿30g,油菜100g,香蔥1棵,老薑1塊;調料紹興黃酒2湯匙,白砂糖1湯匙,鹽適量。
做法:
1、墨魚去骨洗淨,撕去表面薄膜,切成大塊放入湯煲。香蔥打結;老薑拍破;金華火腿切片;油菜擇洗乾淨,根部切十字花刀。
2、湯煲中加入3000ml冷水,投入金華火腿片大火燒開,撇去表面浮沫,然後放入天麻片、老薑、香蔥、紹興黃酒、白砂糖,調成小火加蓋煲煮80分鐘。
3、鍋中放入洗淨的油菜,調成中火,不加蓋煲煮10分鐘,上桌前調入鹽即可。
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