哺乳期吃什麼寶寶聰明

食材：雞蛋(150克)、豬肉(瘦)(150克)、姜(3克)、鹽(3克)、味精(1克)、料酒(5克)

做法：

1、將豬瘦肉剁細成末;

2、雞蛋打在肉末碗內加入適量清水攪勻;

3、姜切成細末與料酒、精鹽、味精一起放入肉蛋內，重複攪打幾次;

4、待蒸鍋內水燒開後，將肉蛋碗入蒸鍋內用大火蒸熟即成。

食材：魚1條，姜適量，蔥適量

做法：

1、買來武昌魚，掏去內臟，洗淨

2、在魚的兩面劃井字口，魚兩面碼上鹽和料酒，入味

3、盤子上放蔥薑絲，把魚放蔥薑絲上，在上面碼上蔥薑絲、蒜末

4、碼上2個辣椒的辣椒絲，上蒸鍋蒸12分鐘

5、取出蒸好的武昌魚

6、花生油燒開，澆到武昌魚的上面即可

食材：鮮帶魚，小蔥，生薑，八角，醬油，醋，白糖，料酒，精鹽，澱粉

做法：

1、帶魚擇洗乾淨後，斬成10釐米的段，用鹽醃漬10分鐘左右

2、取一干淨的小碗，倒入適量料酒、1湯匙醬油、1湯匙白糖，攪勻，根據喜好倒入適量醋，適量精鹽攪勻

3、把帶魚段蘸勻幹澱粉

4、鍋里加油，油熱後碼入帶魚段小火煎制，煎好一面輕輕翻過帶魚段，煎制另一面至微黃，把帶魚段撥到一邊，放入蔥段、薑片、八角炒香

5、倒入調好的糖醋汁，以沒過帶魚爲好，小火燉制10分鐘即可

食材：核桃仁60g、木耳100g、油、鹽、蔥、辣椒、香菜、雞精、醬油

做法：

1、木耳用清水泡軟，摘去根部，撕成小朵，清洗乾淨;

2、核桃仁準備適量，蔥和辣椒切小段;

3、香菜洗乾淨切小段;

4、把水燒開把木耳和核桃仁淖一下，瀝乾水分;

5、鍋中放油，放入蔥花和辣椒煸出香味;

6、放入木耳和核桃仁，加醬油、鹽、雞精翻炒均勻;

7、放入香菜;

8、翻炒均勻即可。

三文魚什錦炒飯

食材：米飯，三文魚半磅，雞蛋2個，胡蘿蔔一根，土豆一個，洋蔥半個，黃瓜半根，凍青豆1把，彩椒半個，杏鮑菇一小根，

做法：

1、三文魚切丁，用酒，生抽，鹽，檸檬汁，黑胡椒醃製;雞蛋炒散備用;

2、胡蘿蔔，土豆，洋蔥，黃瓜，彩椒，杏鮑菇均切丁;

3、鍋裏放點黃油，放醃製好的三文魚丁，炒變色盛出備用;

4、在三文魚油鍋裏爆香蒜末，放入胡蘿蔔，土豆，洋蔥丁炒軟;

5、放入杏鮑菇丁，加入多一些生抽，繼續炒到幹且上色;

6、放入黃瓜丁，青豆，繼續炒兩下;

7、放入隔夜米飯(放之前用手把米飯抓散)，炒勻;

8、加入雞蛋，炒好的三文魚，炒勻;

9、放入彩椒丁，炒勻;

10、加入鹽，雞精，白胡椒調味，出鍋前撒上芝麻和蔥花。

食材：粳米(100克) 、對蝦(100克)、澱粉(玉米)(10克)、色拉油(5克)、 醬油(6克) 、料酒(6克)、 白砂糖(3克) 、小蔥(3克)、 鹽(4克)、 胡椒粉(1克)

做法：

1、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡片刻後放入盆內;

2、粳米加入大部分鹽拌醃;

3、大對蝦去殼，挑出泥腸洗淨，切成薄片，盛入碗內;

4、碗內放入澱粉、色拉油、料酒、醬油、白糖和少許鹽，拌勻上漿;

5、鍋內加入約1000毫升冷水，將粳米放入，先用旺火燒沸;

6、然後改用小火熬煮至米粒開花，湯汁黏稠時，放入漿好的蝦肉片;

7、用旺火燒滾後即可盛起食用，食用時撒上蔥末、胡椒粉即可。