【寶寶吃了變聰明的食物】孩子吃什麼菜聰明
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1、原因:
在常見的蔬菜中,哪一個營養價值最高?橫向比較的話,西蘭花稱第一,其他蔬菜不敢當第二!西蘭花中不僅營養成分含量高,而且補充的營養還十分全面,比如含有蛋白質、各種礦物質、維生素和胡蘿蔔素等。其中的維生素K有助於增強寶寶大腦活力,使其變得更聰明。
2、推薦食譜:
西蘭花炒蝦仁
清新淡雅的小炒,卻不失營養與美味。蝦仁含豐富的蛋白質和鈣質,有利於寶寶的健康成長。同時西蘭花還有補腎填精,健腦壯骨,補脾和胃之效。主治久病體虛,肢體痿軟,耳鳴健忘,脾胃虛弱以及小兒發育遲緩等病症。蝦仁營養豐富,肉質鬆軟,易消化的作用。
寶寶吃了變聰明的食物二 菠菜
1、原因:
菠菜的主要營養成分是維生素A與葉酸,另外,還有一些維生素C和鐵。菠菜還能作爲盤邊的裝飾,在它上面放一些番茄醬,可以代替生菜放在寶寶的三明治裏。但是要記住,不能把它和豆腐一起吃,否則會影響鈣的吸收。
2、推薦食譜:
菠菜蛋花湯
菠菜切好後要用熱水焯一下,幾秒鐘就可以了,這樣做的目的是去除菠菜中的草酸。要想蛋花做的漂亮,可以在打散的雞蛋中加一點點水。將打散的雞蛋淋在湯中,再淋上一點橄欖油或香油即可出鍋。
寶寶吃了變聰明的食物三 魚類
1、原因:
營養學家研究發現,魚是促進孩子智力發育的首選肉食。魚肉中富含卵磷脂,是大腦神經遞質的重要來源,不僅對孩子智力發育頗有增益,還可強化人的記憶、分析能力。另外,魚肉中含有大量不飽合脂肪酸,對大腦和眼睛的發育很重要。
2、推薦食譜:
番茄鱈魚濃湯
鱈魚營養豐富,魚肉內富含大量的蛋白質和可溶性鈣,同時肉質白細鮮嫩,清口不膩,是海鮮裏魚腥味最小的一種魚。用濃濃的茄汁,搭配嫩嫩的魚肉,寶寶吃飯都能多吃兩碗。
寶寶吃了變聰明的食物四 黃花菜
1、原因:
黃花菜有“聰明菜”稱號,常食用,對增強和改善大腦功能有效果顯著。此外,還能清除動脈內的沉積物,對注意力不集中、記憶力減退等症狀有特殊功效。
2、推薦食譜:
小炒黃花菜
鮮黃花菜中含有一種“秋水仙鹼”的物質,它本身雖無毒,但經過腸胃道的吸收,在體內氧化爲“二秋水仙鹼”,則具有較大的毒性。由於鮮黃花菜的有毒成份在高溫60度時可減弱或消失,因此食用時,應先將鮮黃花菜用開水焯過,再用清水浸泡2個小時以上,撈出用水洗淨後再進行炒食,這樣秋水仙鹼就能破壞掉,食用鮮黃花菜就安全了。
寶寶吃了變聰明的食物五 雞蛋
雞蛋享有“世上最營養早餐”的殊榮。專家表示,一天一個雞蛋,不僅能提高記憶力,還能保護視力!雞蛋蛋黃含有豐富卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。特別是其中含有的膽鹼,是合成大腦神經遞質——乙酰膽鹼的必要物質,同時也是細胞膜的重要成分,常食用有助於孩子提高記憶力,提高專注力。
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