蓮藕蝦餅的做法 補水補鈣還預防便祕
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蓮藕蝦餅怎麼做?寶寶夏天吃藕有什麼好處?這個天熱的季節寶寶沒胃口?那就給他吃藕吧,脆爽清甜清涼一夏,補水補鈣還能預防便祕哦。
另外,蓮藕也是給寶寶鍛鍊咀嚼能力的好食材。很多孩子咀嚼能力跟不上的話,食物和唾液中消化酶的反應就不充分,到了胃腸道的消化吸收可能就不太好;不好好咀嚼,影響口腔和麪部肌肉的發展,有些孩子說話晚、說不清也和這個有關。
這次婷婷把蓮藕和鮮美的蝦一起剁碎成泥,做成了既能鍛鍊寶寶小手抓握能力,又能鍛鍊咀嚼的蓮藕蝦餅,11個月左右的寶寶就能嘗試了哦。
蓮藕的清甜和蝦的鮮美融合在一起,寶寶更愛吃了。你看到的這個蝦餅是先蒸熟再稍微的煎了一下的,更適合抓握,但其實蒸完之後直接吃也是可以噠。
菜名:蓮藕蝦餅
月齡:11月+
食材:鮮蝦500g、蓮藕一段
輔料:檸檬半個、玉米澱粉5g、西蘭花1朵
工具:蒸鍋、不粘鍋
圖文版在這裏
1.鮮蝦洗淨去殼去蝦線,剁成泥,滴入檸檬汁拌勻去腥;
2.西蘭花焯水,取花茸部分;蓮藕洗淨,剁成碎末,與蝦泥混合,加入澱粉攪拌均勻(大人可以加鹽和生抽調味);
3.找一個容器,抹上一層薄薄的油,底部鋪上硅油紙,這樣方便脫模,倒入蓮藕蝦泥,壓實、壓平,裹上保鮮膜,冷水上鍋;
5.水沸後轉中火再蒸15分鐘左右即可脫模切片;
6.想要味道更好點,可以在不粘鍋中刷上薄薄的一層油,小火煎一下。
蓮藕中含有豐富的澱粉、膳食纖維等營養物質,有助於寶寶生長發育。
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