坐月子早餐食譜
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材料:
小米50克,地瓜30克,紅搪適量。
做法:
將地瓜去皮切成小塊,和小米加適量水,小火慢慢熬成粥,食用時加紅糖。
米酒蒸雞蛋
材料:
米酒50O克,雞蛋1個,糖桂花少許,白糖適量。
做法:
米酒放在碗中,打入雞蛋,蒸3O分鐘左右取出,加入適量桂花和白糖。
熟地牛骨湯
材料:
熟地3O克,牛春骨500克,精鹽、蔥適量。
做法:
熟地、牛骨加水煲湯,湯盛於碗,食鹽、蔥調味。
菠菜豬肝湯
材料:
豬肝100克,菠菜100克,精鹽、味精、花椒末適量,清湯75O克,香油5克。
做法:
豬肝切成小薄片,菠菜切成2釐米長;鍋內放入清湯,燒開後加入豬肝、菠菜及精鹽、味精、花椒末,待湯再開時撇淨湯內浮沫,淋上少許香油,盛幹碗內即可。
豬皮紅棗羹
材料:
鮮豬皮500克,紅棗25O克,冰糖適量。
做法:
1.將鮮豬皮加水適量,燉成粘稠湯。
2.紅棗用慢火煮透,以棗皮無皺爲度,然後放入豬皮湯中加冰糖適量。
黨蔘當歸豬腰湯
材料:
黨蔘30克,當歸15克,豬腎2個,調味作料。
做法:
將豬腰切開洗淨,然後切成細丁,署燉盅內放水2碗,煮至1碗半時放入黨參當歸同煎數分鐘,調味。飲湯吃豬腰。
桂花糖藕
材料:
粗鮮藕2段,糯米150克,糖桂花5O克。
做法:
1.藕洗淨泥沙,分段時須在藕節正中切斷,以免穿孔。在藕段的頭距藕節3釐米處切斷,將藕倒置,防孔內貯水,保留切下的1段做蓋用。
2.糯米淘淨,吹乾後灌入藕孔,邊灌邊拍,灌滿後,用竹籤將藕蓋釘住,入鍋蒸熟,切成2釐米厚圓薄片,分別排扣在碗內撤上桂花糖,即能食用。
紅棗人蔘湯
材料:
紅棗1O枚,人蔘9克。
做法:
將紅棗、人蔘放入鍋內,加入適量水燉煮,至棗皮皺紋消失即可飲食。
全能營養可口乳
材料:
奶粉、樂口福、強化麥精或萬福達、白糖。
做法:
萬福達二食匙(約3O克),奶粉3食匙(約7O克),白糖適量,同時放入碗內攪拌均勻,倒沸開水15O毫升再攪拌即可。
蛋麥糊材料:
雞蛋1個,麥片5O克,奶粉2O克,白糖少許。
做法:
將奶粉與白糖放入碗內,加少許冷開水攪拌成泥,再加雞蛋攪拌均勻,放入沸水3OO—400毫升;麥片與蛋乳液同時置鍋內,微火煮開3~5分鐘,成糊即可。
坐月子食譜
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