【夏天月子餐食譜大全】夏天坐月子吃什麼好
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原料:風乾麪餅半隻,生菜一棵,雞蛋1只,蒜瓣5片
做法:
1、涼水放麪餅入鍋,煮麪的時候,將蒜瓣剁碎備用。
2、放醋和適量的鹽稍醃下蒜茸,煮開面條後1分鐘即關火。
3、撈起麪條過冷,裝碗備用。
4、生菜洗淨切細絲,雞蛋炒成蛋散備用。
5、鍋燒熱油,放醬油和醃製的蒜茸入爆香。
6、將炒好的汁澆在麪條和生菜上即可。
功效:夏至素有“冬至餃子夏至面”的食俗,生菜搭配涼麪,開胃又消暑。脾胃不好的產婦吃麪條還能起到暖胃養胃的作用。
夏天月子餐食譜大全 黃瓜釀肉
原料:黃瓜1根,瘦肉30克,蔥姜適量
做法:
1、黃瓜洗淨,去皮,切成5釐米高的小塊,挖掉中間的黃瓜籽。
2、蔥姜分別切成末,將瘦肉剁成肉末。
3、將蔥薑末、肉末和少許鹽倒入碗裏,攪拌均勻。
4、將肉末釀入黃瓜中。
5、放入蒸鍋內,隔水蒸熟即可。
功效:黃瓜水分豐富,維生素、礦物質含量多,富含的纖維素促進腸道蠕動,預防月子期便祕。
夏天月子餐食譜大全 番茄玉米沙拉
原料:小番茄200克,玉米1根,雞蛋2個,綠色蔬菜1小把
做法:
1、小番茄對半切開,玉米剝出粒,
2、鍋內放入少許橄欖油,把小番茄稍微煎一下。
3、雞蛋煮熟,去掉蛋黃,把蛋白切丁。
4、玉米粒焯水,撈起瀝乾,蔬菜洗淨瀝乾水分切碎。
5、橄欖油、果醋、鹽混合後拌勻成沙拉汁,所有食材倒入沙拉碗,淋入沙拉汁拌勻即可。
功效:玉米營養成分全面,其含有的谷胱甘肽有較好的防癌治癌效果,能提高免疫力。
夏天月子餐食譜大全 薏仁綠豆粥
原料:薏仁50克,綠豆80克,粳米適量
做法:
1、薏仁先用溫水提前泡3小時左右。
2、把粳米、薏仁和綠豆一同放入鍋內中,加適量水熬煮成粥即可。
功效:綠豆湯較寒涼,產婦不能喝太多,所以不妨加入薏仁熬煮成粥,不僅能降血脂和膽固醇,對產婦來說,還能起到保肝護腎的功效。
原料:排骨1根,冬瓜300克,豆腐2塊,蔥姜適量
做法:
1、排骨輾成小段,冬瓜、豆腐切塊。蔥切段、薑切片。
2、水中倒入一勺料酒、兩片薑片,煮開後放入排骨,焯去血沫。
3、焯好的排骨洗乾淨,放入鍋內,加涼水、蔥段、薑片。
4、大火煮開後改中小火1個小時,然後放入冬瓜,煮20分鐘後放入豆腐。
5、再煮20分鐘,放入一勺鹽,少許白胡椒粉,少許香油即可。
功效:冬瓜清熱解暑,豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等。而且湯中的兩小塊豆腐,就可以滿足產婦一天鈣的需求量。
夏天月子餐食譜大全 涼瓜黃豆排骨煲
原料:涼瓜300克,黃豆100克,排骨1根
做法:
1、把排骨洗淨,剁成小塊,涼水下鍋焯水,撈起。
2、黃豆提前泡水,涼瓜洗淨去籽,切成小塊。
3、把排骨、黃豆和涼瓜一同放入砂鍋內,加適量水。
4、大火煮15分鐘,轉小火再燜40分鐘,調味即可。
功效:黃豆的蛋白質含量高達40%,而且每100克的黃豆含鈣376毫克,是產婦優質蛋白和鈣補充的重要來源。
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